kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Yaşama Dair
    Sinema
    Hobi
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Emre Akoz @ SABAH
Fax:
0212 354 36 19
 
Aynı lokantaya mı gittik?
Burç muhabbetine devam

Aynı lokantaya mı gittik?

Yukarıda gördüğünüz fotoğraf iki buçuk yıl önce Gümüşlük'te (Bodrum) çekildi. Tatil hali işte... Hafif sakal, yüz gülüyor. Aslında fotoğrafta bir de gizli kahraman var. Ancak kadraj nedeniyle görünmüyor: Yeni Rakı!
Birçok kişi niçin şimdiki halime pek benzemeyen bu fotoğrafı kullandığımı soruyor. Sebebi şu: Çünkü bir ara sık sık lokanta-yemek konusunda yazıyordum. 'Ne alakası var' diyeceksiniz. Anlatayım...

***

Bizim sektörde bazı yemek yazarları bir lokantaya gitmeden önce haber gönderir: "Sayın yazarımız lokantanıza geliyor. Dört kişilik yer ayırın..."
Bunun üzerine lokanta yönetimi alarma geçer. En iyi etlerden, en iyi sebzelerden yemekler hazır edilir. Derken büyük yazar ve arkadaşları gelir. "Hadi bakalım en iyi neyiniz varsa getirin" der yazar. Ohooo, lokantacının canına minnet. En kral yemekleriyle sofrayı donatır. Bu arada garsonlar masa çevresinde dört dönmektedir.
Yemek biter. Ünlü yazar, "Bizim hesap" der. "Aman efendim bizim misafirimizsiniz" cevabı verilir. Üsteleme olursa da sembolik bir hesap pusulası sunulur. Üç beş gün sonra büyük yazar köşesinde döşenir: Şöyle lezzetli. Böyle keyifli.
Sonra aynlokantaya bir okur, diyelim ki ben giderim. Yemekler dandiktir (inankokmuş ete dahi rast geldim). Garsonlarhizmeti özensizdir. Ardda kol gibi bir hesap!..
şte bu duruma düşmemek... Okurlardan küfür yememek için o eski fotoğrafı değiştirmedim. İstedim ki lokantacılar beni tanımasın, bilmesin. Oraya sıradan bir müşteri gibi gideyim. Sonra da ne gördümse, ne yedimse, ne ödedimse onu yazayım. Sanırım başardım da...
Tabii bunda en önemli etken TV'de fazla görünmemek oldu. Çünkü ekranda görüp tanıdılar mı lokantacının elinden kurtulamıyorsunuz. (O da başıma geldi.)
* * *
Bütün bunları niye yazdım biliyor musunuz? Dün Milliyet'in ilavesinde Ali Rıza Kardüz, Beşiktaş balıkçılar çarşısındaki "Turgut'un Yeri"ni yazmış.
Burası çok şirin, küçük bir balık lokantasıdır. Sahibi, eski futbolcu Turgut Vidinli, hasta BJK'lidir. Kardüz de belirtmiş; Hilmi Yavuz, Demir Özlü, Orhan Duru, Hasan Pulur, Gönül Yazar gibi ünlülerin uğrak yeridir bu lokanta.
"Peki derdin ne" diyeceksiniz. Derdim şu:
Uzun yılların ardından, bundan bir süre önce "Turgut'un Yeri"ne gittim. Ve orada hayatımın en kötü balığını ve salatasını yedim. Kızartma balık öylesine yağ çekmişti ki... Vahimdi. Salata neredeyse pörsümüştü. Peynir korkunç tuzluydu. Hizmeti hiç sormayın.
Hadi buyrun bakalım! Her zaman gelen ünlü müşteriye kıtır kıtır, nefis balık... Taze taze salata, roka... Sıradan müşteriye, "Bir daha gelmesen de olur" muamelesi.
Ali Rıza Kardüz gibi saygın bir kişinin yazdıkları yalan mı? Elbette değil. Hiç kuşkum yok: O gördüğünü, yediğini yazdı. Peki ya bizim yaşadıklarımız...
Acaba fotoğrafımı değiştirsem mi?

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Özdemir İnce'yi kandırmayın   / 29-02-2004
 Derbi provası   / 28-02-2004
 Pırasayı sevmeyen bu yazıyı okusun!..   / 27-02-2004
 'Gibi yapma' bitiyor   / 26-02-2004
 'Neredesin Firuze... Ya evde yoksan   / 25-02-2004
 Semih Balcıoğlu usta artık Sabah'ta çiziyor   / 24-02-2004
 Bana ne yediğini söyle   / 23-02-2004
 'Las Meninas'ın gizemi   / 22-02-2004
 'Karadeniz Fırtınası'nın muhteşem öyküsü   / 21-02-2004
 Çirkin oyuncaklar   / 20-02-2004
UMUR TALU
Pastoral senfoni
BİLİYORUM, insanoğlunun uzun (belki...
EMRE AKÖZ
Aynı lokantaya mı gittik?
Yukarıda gördüğünüz fotoğraf...
MEHMET ALTAN
İşkence sanığını küreselleşme yakalar
Bitlisli...
Yüzyılın Davası
Belçikalı sübyancı Marc Dutroux'nun davası 7 yıl sonra bugün...
Londra'ya geldiğinde sokaklarda yatıyordu
İngiltere Başbakanı Blair'in eşi Cherie Blair, eşinin liseyi bitirip...
Yedi oscarlık Fenerbahçe
Yedi oscarlık Fenerbahçe
F.Bahçe, Nobre'nin erken golüyle rahatladı. Onur mücadelesi yapan...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Bizimcity | Sizinkiler | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin Sağlık | Cumartesi | Aktüel Pazar | Yaşama Dair | Sinema | Hobi
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.