'Hamarat Eller' sadece kadınlara
Erzurum'daki 'Hamarat Eller Lokantası'nda yalnız kadınlar yemek yiyor. Amaç müşterilerin rahat etmesi... Tabii bir de işletmeci kadınların kocaları böyle istiyor.
Erzurum'da üç kadın tarafından Gez Mahallesi'nde öyle bir lokanta açıldı ki, giriş için çok önemli bir ayrıcalık gerekiyor: Kadın olmak. 'Hamarat Eller Lokantası'na sevgililer ve erkekler giremiyor ama bazen tanıdık evli çiftlere ayrıcalık tanınabiliyor.
Erzurum Valiliği'nden emekli olan Selma Durdağ, arkadaşları Fatma Abay ve Solmaz Koç ile açtığı lokantada, müşterilere yöresel yemekler sunuyor. Hamarat Eller'in giriş vizesi için önemli bir nedenleri olduğunu belirten işletmeci kadınlar, şu açıklamayı yapıyor: "Erzurum'da yaşayan kadınlarımız istedikleri her lokantaya gidip yemek yiyemiyor. Biz de bu  amaçla lokantamıza bu kuralı koyduk. Kadınların hemcinsleri arasında daha rahat edebileceğini ve arkadaş edineceğini düşündük. Öte yandan da kocalarımız böyle bir şartı öne sürdü. Bu nedenle de bu kuralı uyguluyoruz." Yalnızca tanıdıkları evli çiftlerin girmesine müsaade ettiklerini söyleyen Selma Durdağ, "Amacımız işletmemizde tamamen bir aile ortamını yaratmak" diyor.
Fatma Albay, yakın bir zamanda evlere de servis yapacaklarını belirtiyor: "Lokantada Erzurum'un yöresel yemeklerini; mantı, kadayıf dolması, ayran çorbası, su böreği ve yaprak sarması gibi yemekleri yapıyoruz.
inan AYDIN - MERKEZ
|
