|
Çeşnili patates
Tüm dünyada büyük ilgi gören 'Desperate Housewives' adlı dizinin kahramanı size daha yakın? Onların çaresizliğini siz de yaşıyor musunuz?
 Patatesleri kabuklarıyla beraber iyice yıkayıp, yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatıp, süzün. Büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün. Bir tencerede yağı ısıtıp, kimyon, hardal tohumu, köri ya da defne yaprağı ve kırmızıbiberi ekleyip, 2 dakika pişirin. Sarmısak, patates, tuz, zerdeçal ve suyu koyup, buharıyla pişebilmesi için tencerenin kapağı sıkıca kapalı olarak 5 dakika pişirin. Üzerlerine yeşil biberleri serpip, servis yapın.
(6 kişilik)
* 900 gr. taze patates
* 2/3 su bardağı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1/2 tatlı kaşığı hardal tohumu
* 1 çay kaşığı köri veya 2 adet defne yaprağı
* 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
* 2 diş sarmısak (ince dilimlenmiş)
* 2 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
* 2 çorba kaşığı su
* 2 adet yeşil biber (iri doğranmış)
|
