kapat
   
SABAH Gazetesi
 
   Son Dakika
  » Yazarlar
   Günün İçinden
   Ekonomi
   Gündem
   Siyaset
   Dünya
   Spor
   Hava Durumu
   Sarı Sayfalar
   Ana Sayfa
   Dosyalar
   Teknoloji
   Emlak
   Otomobil
   Detaylı Arama
   Arşiv
   Etkinlikler
   Günaydın
   Televizyon
   Astroloji
   Magazin
   Sağlık
   Cuma
   Cumartesi
   Pazar Sabah
   İşte İnsan
   Sinema
   20. YILA ÖZEL
   Turizm Rehberi
   Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Reha Muhtar @ SABAH
 
House Cafe
La Pergola'da Cenk Eren...

House Cafe

Biliyorum İstanbul'un en in mekanlarından biri House Cafe'ler... Tünel'de... Nişantaşı'nda... Ve Ortaköy'de gittikçe büyümekteler... Çok Amerikan... Çok tarz... Ve çok havalılar... Mekanlarda garson çalışmıyor... Daha doğrusu çalışanlar garson gibi durmuyor... İşletmeci blue jean'li bir kız... Ciks giyinen, kuaförden en tarz saç modelleriyle yeni çıkmış gibi görünen gençler masalara hizmet veriyorlar... Kendinizi bir kafeden çok Boğaziçi Üniversitesi'nin öğrenci lokalinde sanıyorsunuz...

***

Böyle bir hava bulacağımı bile bile gittim Ortaköy House Cafe'ye... Havalı servis elemanlarının, 'gelseniz de olur gelmeseniz de' tavrını benimseyeceğini bile bile geçtim oturdum bir yere... Herhangi bir müşterinin, bir kafe müşterisi gibi değil, Picasso'nun Barcelona'daki müze evini ziyaret eden turist gibi, biraz irkilerek hatta ürkerek girdiği gibi gireceğini bilerek gittim Ortaköy House Cafe'ye... Hani, müze gibi yerlere ya da Manhattan'daki çok pahalı dükkanlara biraz irkilerek, çokça ürkerek hatta çekinerek girersiniz ya... Ortaköy House Cafe de öyle bir yer... Samimi ve sıcak görüntünün altında müthiş bir snobizm var... Rahat kıyafetlerin altında, müthiş bir elitizm var aslında... Özgür gibi görünen personelde, kendi yaşam tarzının tartışmasız diktatöryası var... Rahat ve ciks kıyafetlerin dışında bir kıyafetle mekana girseniz, o mekanda o kıyafetlerle rahat oturamazsınız... Tarz yerler, tarzlarını müşterilerine dikte ettirirler... Tarz yerlerde o tarz olmazsanız, kendinizi tarzsız ve yalnız hissedersiniz...

***

Yine de müthiş bir sürprizle karşılaşacağımı bilmiyordum House Cafe'de... Ciks gençlerden birinin, "Sizin suyunuzu hazırlatıyorum" demesini beklemiyordum... Hiç gitmediğim mekanda dört parça limon, nane ve narla hazırlanan suyumun bilineceğini bilmiyordum kesinlikle... Snobize bir durumdan rahatsızlık duyarken, böylesine mutlu olacağımı da beklemiyordum açıkçası... Yemekler mükemmeldi... Mükemmel hamburgerin yanında servis edilen fırında baharatlı patates parmak yedirecek cinstendi... Yemeklerdeki mutluluk, Ortaköy'ün Boğaz manzarasındaki mutlulukla birleşince harikulade olacaktı... Ama olmadı... Çünkü dedim ya, atmosfer snoptu...

***

Aslında biliyordum ki ben snop yerlerden hiç rahatsızlık duymam... Zamanı geldiğinde kendi snopluğumun hiç aşağı kalmadığını bildiğimden, üstelik çok daha yukarılara çıktığının farkında olduğumdan, snopluktan rahatsız olmam... 'Snopluk hak edenindir' şiarından vazgeçmem... Çok tarz mekanlara tarz dışı insanların gelmesinden de pek haz etmem... İtalyan restoranında lahmacun yemem... Sayfiye restoranlarına pazar günleri takım elbiseyle gidenlere pek rağbet etmem... Creme de la creme restoranlara eşofmanla gidenleri cool bulup, matah bir şeymiş gibi davranmam...

***

Böyle olmasına böyleyimdir ama böyle olmam 'hak edilmeyen snobizm'e evet dedirtmez bana... Ortaköy'de bir kafede, ciks giyinerek ciks olmaya çalışan gençlerin gelecek müşteriye 'gelseniz de olur, gelmeseniz de' edasıyla davranmasına hoş ve güzel demem... Kışın son ayında, açık mekanda bahçe sobalarının çalışmadan müzede durur gibi durmasına işletmecilik demem... 'Bu sobalar bozuk' diyen bir işletmeci anlayışın blue jean giyerek ve sutyeninin askısını göstererek, havalı ve Avrupalı olamayacağını anlamamasını hoş görmem... 'Bu sobalar kışın bozuk olacaksa yazın mı çalışacak' sorusundaki espriyi bile anlamayıp, yüzüme kös kös bakan bir işletmecilik anlayışının, beni mutlu edeceğini de kesinlikle söyleyemem. Mekandaki hayat bu kadar batılı ve Amerikan dururken, bu derece yavaş işleyen bir servise güzel diyemem... Ortaköy House Cafe'yi sevsem de, yemeklerini mükemmel bulsam da, bu kafaya bu havayı fazla bulurum... Her halükarda snopluk hak edenindir şiarına uygun düşmediğine hükmederim... Yarı snopluktan nefret ederim...

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Başbakan'ın kızı İtalyan restoranında...   / 18-02-2006
 Mezzaluna'daki Fransız   / 28-01-2006
 İtalyan tarzının pahalılığı...   / 21-01-2006
 Bohemini kaybeden mekan 360   / 14-01-2006
 Yeni yılın in mekânları...   / 07-01-2006
 'Ar'sız bir mekan: Cahide 15   / 31-12-2005
 Snob, ukala, kokona...   / 24-12-2005
GÜLSE BİRSEL
Nişantaşı'nın dilencisi bir başka!
Özellikle varlıklı...
REHA MUHTAR
House Cafe
Biliyorum İstanbul'un en in mekanlarından...
AYŞE TÜTER
Lezzet Güneşi
Safranlı pilav
Pirince 4 çorba...
Benim tarzım arabesk değil
Benim tarzım arabesk değil
Yıllardan beri 'arabeskin babası' olarak tanınan Ferdi Tayfur,...
Haber vermeden albüm çıkardılar
Haber vermeden albüm çıkardılar
Geçtiğimiz yıl albüm çıkarmak için kolları sıvayan ve stüdyo...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.