Terbiyeli güveç Brokolili tart Kaparili hindi kuşbaşı

Terbiyeli güveç

Kuşbaşı etleri bir gece önceden dinlendirmeniz gerekiyor. Bunun için bir tencereye soğan ve sarmısakları rendeleyin. Baharat ve tuzu ilave edin. Etleri tencereye alın. Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bu şekilde bir gece bekletin. Tenceredeki malzemelerin suyunu süzün. Daha sonra küçük küçük doğranmış mantarları tenceredeki karışıma ilave edin. Bu şekilde yaklaşık yarım saat pişirin. Yemeğinizi küçük güveçlere eşit olarak paylaştırın. Üzerlerine milföy hamurlarını kapatın. Önceden ısıttığınız 200 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirin. Üzerleri kızarınca çıkarıp, sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER 6 kişilik
* 2 kg. kuşbaşı kuzu eti

* 2 adet soğan

* 5 diş sarmısak

* 250 gr. mantar

* 4 adet milföy hamuru

* Tuz

* Karabiber

* Kırmızıbiber

* Kimyon