ABD'li bilim insanları bağırsak florasının ruh halini değiştirerek "damak zevkini" etkileyebildiğini belirledi. Bağırsakta farklı besinleri tercih eden bakterilerin iç salgı bezleri ve sinir sistemine sinyaller gönderebildiği ve psikolojik durumunu etkilediği kişiyi belirli bir besine yöneltebildiği belirtildi. Araştırmacılardan Athena Aktipis, bakterilerin aynı zamanda bazı toksinler de üreterek, kişiyi kötü hissetmeye itebileceğine ve obeziteye yol açabileceğine dikkat çekti.