Haberi Dinle

İrmikli ıspanak kavurması

EBRU ŞALLI TAN
26.12.2009

Ispanağı yıkayıp, iri iri doğrayın. Tencereye yağı alın, soğanı ve sarımsağı kıyıp, biraz kavurun. Arkasından ıspanağı ilave edin. Biraz tuz ve isterseniz 1 küp şeker ilave edebilirsiniz. Yavaş yavaş kavurun. Sonra irmiği ilave edin. Biraz sıcak su ilave edebilirsiniz. Sonrasında iyice suyunu çektiğini görünce ocağı kapatın. Taze karabiberle servis yapın. Afiyet olsun.

Malzemeler
1 kg. ıspanak
1 adet iri boy kuru soğan
Tuz
4 diş sarmısak
1 kahve fincanı irmik
Taze karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

* * *
Maranki'nin lahana böreği
Lahanayı haşlayın. Havuç ve kerevizi ince ince rendeleyin, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın, zeytinyağını da koyup, hafif kavurun. Doğranmış pırasayı ve sırasıyla havuç, kereviz, zerdeçal ve karabiberi ilave edip kavurun. Ayrı bir tencerede unu tereyağında kavurun, sütü ekleyip beşamel sos yapın. Kaşar peyniri rendesinin ve beşamel sosun bir kısmını sebzelere ekleyin. Isıya dayanıklı bir kaba, haşlanmış lahanadan iki yaprak dizin. Arasına sebze kavurmasını koyun. İki yaprak lahana, tekrar sebze karışımı olmak üzere börek gibi döşeyin. Beşamel sosu üzerine gezdirin ve kalan kaşar peyniri rendesini koyup, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Malzemeler
Yarım kg. lahana
1 adet pırasa
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz
10 adet kara lahana yaprağı
Tuz 6 diş sarmısak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz zencefil
Karabiber
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için:
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2.5 su bardağı süt

kalan karakter 460

yorumla

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Diğer Magazin Haberleri

Diğer Magazin Haberleri: Akrepler 2010'da paraya para demeyecek!; Kadın çantalarının hastayım; Çıplak sevişemezsiniz; Estetik Ajda'ya yakışıyor, o istisna!; Pumayla poz verdi; 'Ezel'e yakında yeni karakterler girecek!; Çöl güzeli Carrie; Beyaz perukla gece gezmesi; 45 yaşında genç kız gibi!; Saadet daima 'Özgür'lüktür; Yıldızlar rotayı Fendi'ye çevirdi; Çocuk şarkısı değil yürek şarkısı yaptım; Seçkin'in 10 yıllık birikimi 10 dakikada çalındı; Noel Baba'ya inanmıyor; Şansal Abi'ye pencere açın!; Bir 'alo' ile en lezzetli hindi sofranızda; Ünlü yıldızlar onun tasarımlarıyla parlıyor; Hakkı ödenmezse mahkeme yolcusu!; Sevgilisinin adını gizledi!; Saç bantlarım olmadan asla!; Yeni aşkıyla Nişantaşı'nda!; Cihangir'de ayrı ayrı eğlendiler; Kafede aile saadeti; Swarovski şimdi de botlarda; Lezzet avcılarına farklı bir tat 'Özel Sosyete Kanadı'; 'Galata Muhallebicisi'nde yılbaşına özel tatlar; Teraziler 2010'da birçok atılım yapacaklar; Lafoloji; İstanbul beni de harcadı; Gülben beni çok sinirlendiriyordu

www..com.tr: Facebook’un en iyi gazetesi
SABAH’ı beğen,
son dakika haberlerini kaçırma facebook.com/Sabah; Son dakika haberlerini
Twitter’ın en iyi gazetesi
Sabah’da takip et twitter.com/sabah