Venge'nin İşletmecisi Dilek Terzioğlu
* Mekan işletmeciliğine nasıl karar verdiniz?
Esas işim reklamcılıktı... İzzet Antebi ile ilk olarak 'Venge'nin marka danışmanı olarak biraraya geldik. Ardından, restoranın işletmeciliğini yapmaya başladım. Gelecek yıl da 10'uncu senemizi dolduracağız.
* Bu işe başlarken endişeleriniz var mıydı? Engellemeye çalışanlar oldu mu?
Farklı bir meslekten geldiğim için ilk önce bazı tedirginliklerim oldu. Ancak, reklamcılıkta elde ettiğim deneyimlerin Venge'de çok işime yaradığını gördüm. Venge'nin çizgisini bozmamasında, kurumsal bir şirket gibi çalışmamızda bu deneyimlerim çok etkili oldu.
Aileler geliyor
* Venge'ye genellikle kimler geliyor? Hedef kitlenizin profili nedir?
Hedef kitlemiz, iş çevresi ve aileler... Öğlenleri, plazalardaki beyaz yakalılar dediğimiz üst düzey yöneticiler bize yemeğe gelir. Akşamları da kadınlar ve iş adamları Venge'yi tercih ediyor. Yazları bahçemizin de etkisiyle çocuklu aileler yoğunlaşıyor. Bir kulübe eğlenmeye gitmeden önce bizde yemek yiyorlar.
* Mekanınızda ne tür müzikler çalıyorsunuz?
Hafif müzik çalıyoruz... Akşam 19.00-20.00 arası da lounge müzik tercih ediyoruz.
* Müşterilerinizin giyim tarzı nasıl?
Spor ve şık giyiniyorlar. Cumartesileri bizi tercih eden kadın müşterilerimiz ise gerçekten çok şık oluyor.
* Hangi günler daha kalabalık oluyorsunuz?
Ayrım yapamayacağım... Her günümüz yoğun geçiyor...
* Fiyatlarınız nasıl? Müşteriler sizce neden Venge'yi tercih ediyor?
Çok pahalı değiliz... Duruşumuz ve kalitemiz bizi diğerlerinden ayıran özelliğimiz... Sanırım bu yüzden bizi tercih ediyorlar...
* Şu sıralar İstanbul'da eğlencenin kalbi hangi semtte atıyor sizce?
Şu an Asmalımescit ve Kuruçeşme, eğlencenin en yoğun yaşandığı yerler bence... Ben de eğlenmek için Boğaz tarafını tercih ediyorum.
Akasyalı Sok. No: 24. Levent Tel: 0212 281 93 83
* * *
Narpera'nın Sahibi Toprak Göktaş
Eğlenmek isteyenlerin uğrak yeri haline geldik
NarPera'nın 25 yaş üstü kesime hitap ettiğini söyleyen Toprak Göktaş: Müzisyenler, İstanbul'da yaşayan yabancılar, reklamcılar mekanımızın müdavimleri arasında. Burada rahat ediyorlar..
* NarPera'yı açmaya nasıl karar verdiniz?
Daha önce İstavrit'i işletmiştim... O zamandan beri kendi yerimi açmak istiyordum. Benim hayalim buydu. Bu işi yapmak istediğim yer de Asmalımescit çevresiydi. Nar- Pera'yı 2006'da açtım... Açmadan önce altı ay uygun bir yer aradım...
* Eğlence dünyasına adım atmak konusunda size engellemek isteyenler oldu mu?
Hayır. Birçok şeyin şehir efsanesi olduğuna inanıyorum. Mafya, sizi tehdit eden insanlar falan yok. Duruşunuz çok önemli... Kadın olarak; uykusuzluk ve ayakta durmak ve yoğun çalışma temposu sizi zorluyor. Ancak benim bünyem de buna uygunmuş demek ki...
Yabancılar geliyor
* Mekanınıza en çok kimler geliyor?
Bize daha çok 25 yaş üstü geliyor. Türkiye'de yaşayan yabancılar, müzisyenler, reklamcılar, müşterilerimizin büyük kısmını oluşturuyor. Eğlenmeyi sevenlerin uğrak yeri olduğumuzu söyleyebilirim. Müdavimlerimiz var, müşterilerimiz bize bağlı.
* Ne tür müzikler çalıyorsunuz?
Çarşamba günleri Türkçe müzik çalıyoruz. Onun dışında oldies ve house ağırlıklı müzik yapıyoruz...
* Müşterilerinizin giyim tarzı nasıl?
Kim nasıl hissediyorsa, nasıl giyinmek istiyorsa öyle giyinip geliyor. Çok süslenip gelen de var, iş kıyafetiyle gelen de...
Rahat hissediyorlar
* Hangi günler kalabalık oluyorsunuz ve fiyat politikanız nasıl?
Çarşamba, cuma ve cumartesileri çok yoğun oluyoruz. Fiyatlarımız ise ortalama hatta piyasaya göre ucuz.
* NarPera'nın tercih edilme nedeni sizce ne?
Bize gelenler kendilerini evinde hissediyor... Değiştirmediğimiz, sabit bir personelimiz var. Bu da müşterilerimizin daha rahat olmasını sağlıyor. Bize gelenler kendilerini son derece rahat hissediyor.
Asmalımescit Mah. Gönül Sokak. No: 9/B (Rus Konsolosluğu'nun karşı sokağı) Tel: 0212 245 3629
* EN SEKSİ 10 TÜRK KADINI
* BOŞANMA REKORTMENİ KADINLAR
* ÖYLE YERLERİNE DÖVME YAPTIRDILAR Kİ
* DİZİLER NEREDE ÇEKİLİYOR?
* HANGİ ÜNLÜ NEREDE OTURUYOR?
* ÜNLÜLER HANGİ TAKIMI TUTUYOR?
* ÜNLÜLERİN BOYLARINI BİLİYOR MUSUNUZ?
* MAGAZİN TURU İÇİN TIKLAYINIZ
* ANA SAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
