Otlu soğuk çorba

EBRU ŞALLI TAN
04.07.2010

* 1.5 su bardağı buğday
* 10 dal dereotu
* 6 dal taze nane
* 1 dal taze fesleğen
* 500 gr. yoğurt
* 3 bardak soğuk su
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz
* Bol buz

Buğdayı bir gece önceden ıslatın. Sabah haşlayın ve soğutun. Otların hepsini yıkayıp, ince ince kıyın. Yoğurda biraz tuz koyup, biraz su ekleyerek birlikte çırpın. Kalan suyu ilave ederek, koyu bir ayran kıvamına getirin. Yağı da ekleyin. Soğutulmuş buğdayı ve otları ilave edip, karıştırın. Buzla servis yapın.

* * *

EBRU'NUN KİRAZ DETOKSU
* 300 gr. kiraz (yumuşak olması önemli)
* 8 adet çilek
* 2 adet yumuşak şeftali
* 1 dal taze nane
* Buz

Çekirdekleri ayıklanmış kiraz, çilek ve soyulmuş şeftalileri blenderde çırpın. 1 kase buz koyup, taze naneyi de koyup, tekrar karıştırın. Soğuk servis yapın.

* * *

FIRINDA ÇERİ DOMATESLİ DİL BALIĞI
* 6 adet dil balığı
* 4 diş sarımsak
* 500 gr. çeri domates
* Tuz
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Balıkları temizleyin ve fileto şekline getirin. Sarmısağı dövün, zeytinyağı ve tuzla karıştırıp, balıkların üzerine dökün. Domatesleri ikiye bölün ve balıklarla birlikte harmanlayın. Isıya dayanıklı bir kaba alın. 185 derece ısınmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

kalan karakter 460

yorumla

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Diğer Magazin Haberleri

Diğer Magazin Haberleri: Ünlülere göre en seksi detaylar; Şöhretin laneti; Boksun felsefesi beni etkiliyor; Dikran'la kafamızın içindekileri okuruz!; İş kadınlarına kıyafet önerileri; Beklentilere cevap veren gömlek ürettik; Tarzım ruh halime göre değişiyor!; Aston Martin'e 'yokum' dedi; Havam söndü hocam; Sürpriz yakınlaşma; Anoreksik olma yolunda ilerliyor; Yeni aşka yelken açtı; Gençlere taş çıkarıyor; Çok teklif aldık ama reddettik!; Restoran hazırlığında; Erkeklerin tercihi Harmond&Blaine; Built çantalarda yemek taşıyorlar!; Marks & Spencer'dan erkeklere özel atlet!; Sağlıklı yemekler; Kendi mekanında neşesi yerindeydi!; Canlı yayında evlendi; "Şu anda Bodrum'dayız!"; Aile boyu tatil keyfi; Işıklı albüm çıkardı; Dizimizi izleyenler gerçekten eğlenecek; Starların tercihi boğaz-rakı-balık; Başkan'ın onuruna konser; 40 Yaş sonrası annelik patladı; 5 bin kişi Sertab Erener şarkılarıyla coştu; Serdar Bilgili'den köy kahvesine yorum!

www..com.tr: Facebook’un en iyi gazetesi
SABAH’ı beğen,
son dakika haberlerini kaçırma facebook.com/Sabah; Son dakika haberlerini
Twitter’ın en iyi gazetesi
Sabah’da takip et twitter.com/sabah