MALZEMELER
1.5 su bardağı nohut
2 adet patates
1 çay bardağı bulgur
Karabiber
1/2 demet maydanoz ve dereotu
1 su bardağı un
Tuz
Pul biber
Nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzerek bir kaba alın. Haşlanmış patatesleri nohuta katın. Yoğururken bulguru ekleyin. Kıyılmış maydanoz ve dereotunu da katın. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip yoğurun. Harçtan iri köfteler hazırlayın, una bulayıp kızartın.