MALZEMELER
3 adet Kemer patlıcan
2 soğan
400 gr. kuşbaşı et
4 diş sarımsak
4 adet domates
3 adet sivri biber
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Etleri, suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Üzerine yağı döküp kavurmaya davam edin. Patlıcanları alacalı kesip küçük küpler halinde doğrayın. Kavrulan etlerin üzerine patlıcanları koyun. Domates ve sivri biberleri irice doğrayıp tencereye ekleyin. Aralarına sarımsakları serpin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1.5 saat pişmeye bırakın. Tencereniz müsaitse bu işlemi fırında da yapabilirsiniz.

Çilekli tiramisu

MALZEMELER
300 gr. çilek
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri
50 gr. beyaz çikolata
1 yumurta sarısı
5 adet kedidili bisküvi

Yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı çırpıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp içine labneyi ekleyin, soğumaya bırakın. Çikolatayı eritip içine kırılmış bisküvileri atın, muhallebiyle karıştırın. Doğranmış çileklerle servis yapın.