Peynirli patlıcan pane
4 adet patlıcan
150 gr. beyaz peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Patlıcanları alacalı soyup bir santim kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Beyaz peyniri çatalla ezin. Yumurtaları çırpın. Bir dilim patlıcanın üzerine peynir sürüp ikinci dilimi üzerine kapatın. Patlıcan dilimlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın.

Bisküvili muhallebi
6 adet pötibör bisküvi
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı pirinç unu
5 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
Süt, pirinç unu, şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bisküvileri ufalayıp kaselere paylaştırın ve üzerine muhallebiyi dökün. Badem ve fındıkla süsleyin.