Balıklarla Birlikte Balıkçıların da Soyu Tükeniyor

JOHN TAGLIABUE
01.03.2010

NUMANSDORP, Hollanda - Çocukken yılan balığı yediğini hatırlayan Doede Visser'in gözleri doluyor. 63 yaşındaki Visser, "Üzerinde dumanı tüten sıcacık bir yılan balığının tadını sadece balıkçı çocukları bilir" diyor. Soyadı bile Hollandacada balıkçı anlamına geliyor. Ailedeki diğer erkeklerin çoğu gibi babası da balıkçıymış. "Annem yılan balıkların buğulamasını yapar ya da fırında pişirirdi. Babam da her Noel'de balıkları tütsülerdi" diye anlatıyor Visser. Visser telekomünikasyon sektörüne girdi. Ancak iki yıl önce babasını tanıyan iki balıkçı ondan yardım istedi. Hollanda'da geleneksel bir yiyecek olan Kuzey Atlantik yılan balığı yok oluyor. Bunun en büyük nedeni, Japonya ve Çin'in yavru yılan balıklarına olan iştahlarının artmasıyla birlikte gelişen aşırı avlanma. Çevreci gruplar yılan balığı avcılığını kısıtlaması için hükümete baskı yapıyor. İç sularda avlanan ve tıpkı yakaladıkları balıklar gibi soyları tükenmekte olan yılan balığı avcıları ise kendilerini savunması için Visser'in kapısını çaldı. Hükümet bu yıldan itibaren eylül ve kasım ayları arasında yılan balığı avını yasakladı. Dünya Doğayı Koruma Vakfı'nın (WWF) Hollanda bürosu sözcüsü Clarisse Buma, "Bu iyi bir başlangıç. Ancak bu balığın kendini toparlaması için yıllar gerekebilir. Avrupa yılan balığı, bebeklikten ergenliğe kadar tüm hayatı boyunca tehdit altında" diyor. Ancak yılan balığı avcıları için de zaman tükeniyor. Şu anda Hollanda İç Su Balıkçıları Derneği'nin başkanı olan Visser, farklı bir çözüm bulmak için hükümetle müzakereler yapıyor. Visser'in babası yıllar önce balıkçılık yaparken, Hollanda'nın kuzeyindeki memleketi Friesland'ın kanallarında ve nehirlerinde yaklaşık 200 balıkçı bulunuyordu. Şimdi ise 17 balıkçı var. "Bu, hiçte iç açıcı bir durum değil" diyor Visser. Elbette Aart van der Waal da bu durumdan hoşnut değil. Sık sık George Orwell'den alıntılar yapan, cep telefonu melodisi olarak Rolling Stones'un "Satisfaction" şarkısını seçen ve iri yarı, dövmeli bir adam olan van der Waal, Hollands Diep yakınlarındaki bu köyde, dört çocuğu ve karısıyla birlikte nehir kıyısında bir evde yaşıyor. Babası sigortacı olan 40 yaşındaki van der Waal, gençlik yıllarından bu yana yılan balığı avlıyor. Hukuk okumak için bir yıl kadar ara verdikten sonra balıkçılığa geri dönmüş. Oğulları balıkçılıkla ilgilenmiyor. Başını sallayarak, "Babalarının soğuk ellerini ve devletle yaşadığı sorunları görüyorlar" diyor van der Waal. Yüz yıl önce 100 balıkçının ağ attığı, bugün ise yalnızca 4 balıkçının kaldığı Ren ve Meuse nehirlerinin deltasında avlanıyor. WWF'ye göre, nehre giren Kuzey Atlantik yılan balıklarının sayısı daha önceki oranın yüzde 1'ine düşmüş. Devlet balıkçılık endüstrisinin zararını telafi etmesi için 960 bin dolar ayırmış olsa da, van der Waal'ın öfkesi dinmiyor. "Hükümetten aldığımız para, kazandığımız paranın yarısı. Dahası, balıkçıların çoğu bunu bir hakaret olarak görüyor ve para almayı reddediyor. Ama benim dört çocuğum olduğu için paraya ihtiyacım var" diyor van der Waal. Van der Waal'in evine beş dakika uzaklıkta yaşayan 69 yaşındaki balık tüccarı Joost Kant, vahşi yılanbalıklarını çiftlikte yetiştirilenlerden gözü kapalı ayırabildiğini söylüyor. Vahşi yılan balıklarının yılan, böcek gibi her tür hayvanı yediğini ancak çiftlik balıklarının sadece diğer balıkları yediğini belirtiyor. Bugünlerde sıcak evinden sadece dizüstü bilgisayarıyla hakkında borsa verilerini öğrenmek için çıkan Kant, 30 yıldır yılan balığı satıyor. Sattıklarının yarısından fazlası odun ateşinde tütsülen balıklar. Bir balık pazarı sahibi olan oğlu en büyük müşterisi. Ancak yılan balıkları Hollanda mutfağında artık eskiden olduğu kadar büyük bir yer kaplamıyor. Yılan balığı yiyip yemediği sorulduğunda, "Hayır, çok yemiyorum. Sadece fırından yeni çıkmışsa yiyorum" diyor Kant.

kalan karakter 460

yorumla

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Diğer New York Times Haberleri

Diğer New York Times Haberleri: Denizde Yavaşlama Devri; Kötü Şoförlerin Bahaneleri İşe Yaramıyor; İklim Değişikliği; Herkes Yerlerine! Her Zamanki Yerlerinize; Çekilmemiş TV Dizisine Saldırı Yağmuru; Cesaret ve Korkaklık; Maceralı Bir Yol; Yunanistan İyileşiyor; Bilimin Işığında Gerçek Aşkı Bulmak; Cebe Giren Devrim; Dağların Arasında Yankılanan Etnik Bir Mizah Anlayışı; Sıcak Tutan Bir Eğilim; ABD'de İflas Politikası; Yılların Eskitemediği Merly Streep; Bu BBC Programı Neden Çekici?; Yalancının Mumu; Krize Rağmen Kişiye Özel Ürün Çılgınlığı; Devlet Başkanı Şarkıyla Ülke Sorunlarından Kaçıyor; Güneşi Yakalayan Yolcular; Kriz Yorgunu ABD'de Gıda Yardımı Furyası; Polanski'nin Çalkantılı Hayatı, Filmlerini Gölgeliyor; Los Angeles'ta Çeteler Diyarına Gezi; Parçalanan Heykeller Avatar Teknolojisiyle Onarılıyor; Dirilere Yer Açmak İçin Ölüler Taşınıyor; Reform, Savaş Bekler Ama Kızlarım Asla; Kültür Devrimi Antika Devrimine Dönüşünce; Ruslar Avrupa Kapısına Yığıldı; Sivilceleri Yok Ettiği Söylenen Cihazlar İşe Yarıyor Mu?; 1977 1979'a Karşı; Aşırılığa Karşı Duran Fransız Bir İmam

www..com.tr: Facebook’un en iyi gazetesi
SABAH’ı beğen,
son dakika haberlerini kaçırma facebook.com/Sabah; Son dakika haberlerini
Twitter’ın en iyi gazetesi
Sabah’da takip et twitter.com/sabah