Haberi Dinle

En doyurucu çağdaş sanat programları

NUR ÇİNTAY
18.09.2011

İstanbul koca bir güncel sanat sahnesi. Art Beat'in son günü, İstanbul Bienali başladı, sürüyle de sergi var. Çağdaş sanat tek başına ruhunuzu doyurmazsa diye her bir etkinliği en yakınındaki komşu lezzet noktasıyla eşleştirdik

1. ART BEAT ÇIKIŞI İSTİKAMET BORSA: Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Sahnesi'nde, Cemal Reşit Rey'de ya da Art Beat'te olduğu gibi Lütfi Kırdar'da bir faaliyet varsa, yemekle kombinlemek için yegane adres: Borsa. Mutfak standardı hiç düşmez, servisi de bu etkinlik takviminden günü gününe haberdar, dolayısıyla tıkır tıkırdır. Bazılarımız için mönüye bakmaya lüzum yok; su böreği, pilaki ve bahçe salatası paylaşılır, final ya döner ya tandırladır.

2. HAKİKAT, İSTANBUL MODERN RESTORAN'DA: İstanbul Modern'deki 'Hayal ve Hakikat' sergisi, adını Fatma Aliye'nin 1800'lerin sonunda yazdığı aynı adlı romandan alıyor. Muhteviyatındaysa Türkiye'den modern ve çağdaş kadın sanatçıların eserleri var. Gene İstanbul Modern'de bir de 'Tekinsiz Karşılaşmalar' başlıklı fotoğraf sergisi açıldı aynı gün (perşembe akşamı). Çıkışta uzağa gitmeye hacet yok, tesisin restoranı nefasette de manzara hakimiyetinde de pek çok yere basar. Hele hemen ön tarafa park etmiş hantal bir yüzer otel yoksa, bir kadeh şarap eşliğinde dört peynirli pizza paylaşmanın hazzı az buz değildir.

3. BİENALDEN SONRA KARAKÖY EMRİNİZDE: İstanbul Bienali bu yıl tek mekanda, Antrepo'da. Çıkışta bütün mahalle sizin. İster bitişikte İstanbul Modern'in kafesine gidersiniz, ister nargilecilere. 10 dakika yürüme mesafesindeyse Karaköy komple emrinize amade. Namlı'dan Karaköy Lokantası'na alternatif bol. Olmazları sayalım: Tarihi Karaköy Balıkçısı olmaz, aç kalırsınız. Güllüoğlu olmaz, bu kadar vasat baklavadan daha iyisini hak ediyorsunuz. Ama Maya güzel olur: Sahibi ve şefi Didem Şenol'un mevsimine göre iyi malzeme kullanıp titizlendiği, bu küçük hoş lokantada deli güzellikte mücver var! Bu arada Karaköy Şarap İskelesi Sokak'ta (ki mavi fayanslı Karaköy Lokantası'nda dışarıda oturduğunuzda, işte o sokak) tarihi bir handa, İstancool ekibinden, Tracey Emin'li filan yeni sanatsal etkinlik adresi: İstanbul'74. Bakalım.

4. SALT'IN BİSTROSUNDA MURAT BOZOK TUŞESİ: İstiklal Caddesi'ndeki Salt'ta, şehre dair pek çok mevzu, soru, sorun, görüntü ihtiva eden, bu şehirle derdi olan birçok sakini bir ucundan yakalayacak 'İstanbullulaşmak' sergisi var. Bilen biliyor, arka tarafta da sakin bir avlu. Salt Bistro işte bu avluya açılıyor ve en sıcak havalarda bile serin ve sessiz oluyor. Şef yarışması jürisinden tanıyabileceğiniz Murat Bozok'un, sahibi ve şefi olduğu Sıraselviler'deki Mimolett kadar tuzlu olmayan ama yaratıcılıktan da kısmayan dükkanı burası. Sergilerden ilham alan mönüler, eserlerden esinlenen resim gibi tabaklar... Mini burgerleri ve karamelize köy tavuğu pek nefis.

5. APEL'İN DİBİNDE MÜNFERİT'İN ZARİF HIYARI: Galatasaray'dan Tophane'ye inerkenki ilk durak, Nuran Terzioğlu'nun Apel'inde 'Beraber ve Solo Şarkılar' dinleniyor. Bu durumda hemen iki adım mesafedeki bir nevi meyhane Münferit'e uğranıyor. O salatalık başka hiçbir yerde yok çünkü. İncecik zar gibi dilimlemiş sirkeli ve çörekotlu salatalık. Alt tarafı hıyar; bu kadar mı incelikli olur!

6. ARTER'E EN ÇOK ELEOS UYAR: Arter'de Kutluğ Ataman'ın 'Mezopotamya Dramaturjileri'lerinden çıkan ayaklar aynı kaldırımdan azıcık yürüyüp Hıdivyal Palas'a varır. Asansörde 2'ye basıp, mavi-beyaz bir lokantaya girer. Yunan mutfağından klasiklere, Ermeni mezelerine, ikide bir gelen ikramlara bayılır. 'Eleos' eski Yunancada 'merhamet' demek. Bunu da aklının bir köşesinde tutar.

7. PERİLİ KÖŞK ÇIKIŞI RUMELİHİSARI İSKELE: Enteresan bir uygulama bu; bir ofis-müze. Borusan'ın Rumelihisarı'nda Perili Köşk olarak bilinen Yusuf Ziya Paşa Köşkü'ndeki yönetim merkezi, artık hafta sonları Borusan Contemporary adıyla çağdaş sanat galerisi hizmeti veriyor. İki siftah sergisinden biri koleksiyondan derleme, diğeriyse 'Yedi Yeni İş.' Rumelihisarı deyince rotayı İskele'ye mi çevirmeli? İstanbul'un en iyi balıkçılarından biri. Hazır mevsim de açılmışken... Önden abur cubura abanmayıp palamutu da söylediniz mi...

8. ARTİST'İN 'PIGSKIN'LERİNDEN SIDIKA'NIN ABİDİN'İNE: Galeri Artist'te çok acayip domuzcuklar var. Wim Delvoye'un doldurulmuş ve dövülmüş, türlü çeşit dövmeyle bezenmiş dokuz domuzcuğu. Neticede Beşiktaş civarındasınız. Midenizi en iyi Sıdıka yatıştıracaktır. Gündüz melek gece şeytan bir ufak, mütevazı lokanta. Gündüzleri tabldot, akşamları türlü çeşit meze. Nefis otlar, umulmadık lezzette ahtapot, kalamar. Ve üstüne kompakt çikolata: Abidin. Mutluluğun resmi.

9. MISIR APARTMANI'NDA UZAĞA GİDİLMEZ: İnci Eviner'in 'Kırık Manifestolar'ı geçtiğimiz aylarda Paris Modern Sanatlar Müzesi'nde sergilenmişti, şimdi Mısır Apartmanı'ndaki Nev'de. Hemen girişteki The House Cafe'de ise bu yazın mamullerinden çıtır kabakla bütün bir yaz geçer, geçti. Bir de ördeğin yanındaki yabanmersinli risottoyu çok acayip yapıyorlar.

10. TAHTAKALE HAMAMI'NDAN ŞEYHMUZ'A: Pg Art Gallery'nin 'Tekinsiz Oyunlar'ında, 22 sanatçının oyun yorumu, şehrin en eski Osmanlı eserlerinden olan, 80'lerde soğuk hava deposu olarak kullanılan Tahtakale Hamamı'nda. Çıkışta ya Hamdi'nin terasından şehre methiye düzülür ya da hazır yol buralara düşmüşken iyice kaybolunur ve ta Çemberlitaş'taki Şeyhmuz'dan çıkılır: Burası memleketin en çaktırmayan, en salaş lezzet vahalarından. Künefe şeklindeki Şeyhmuz kebabı tarif için boşa kendimizi yormayalım.

Yazarın Önceki Yazıları: İstediği kadar kıvanabilir! ( 11.09.2011 ); Eylül: İstanbul'a dönüş zili mi, kaçış kornası mı? ( 04.09.2011 ); Tatil haşeratı ( 28.08.2011 ); Bir çiftin 'sert'leşme sorunu ( 21.08.2011 ); Havuz başında ıstakoz caiz midir hocam? ( 14.08.2011 ); Ege yerine Adriyatik ( 07.08.2011 ); Bir korku filmi: Üç empatikler! ( 31.07.2011 ); Dört İskender, maskesiz olsun! ( 24.07.2011 ); Sezonun turfanda trendleri ( 17.07.2011 ); Bodrum da İstanbul gibi: Bitmez! ( 10.07.2011 )

Diğer Pazar Sabah Haberleri

www..com.tr: Facebook’un en iyi gazetesi
SABAH’ı beğen,
son dakika haberlerini kaçırma facebook.com/Sabah; Son dakika haberlerini
Twitter’ın en iyi gazetesi
Sabah’da takip et twitter.com/sabah