5 günlük hava durumu
5 Kasım 2011 Cumartesi
Heykeltıraş gibi aşçılar

Heykeltıraş gibi aşçılar

  • yeni haber
  • AA
  • Giriş Saati: 05.11.2011  15:15
    Güncelleme : 05.11.2011  15:16

Kapadokya'daki butik otellerin aşçıları, sebze ve meyve süslemeleri ile mutfak dekorlarında da tüm ustalıklarını sergiliyorlar.

Aşçıların kavun, karpuz, kabak, domates gibi sebze ve meyvelerden bir heykeltıraş gibi yaptıkları süslemeler görenlerin dikkatini çekiyor.

Bölgedeki otellerin mutfak şefleri karpuzdan, kavundan ve bal kabakların insan figürleri, domates, havuç ve Japon turpundan çiçek figürleri yapıyor.

Aşçılar, mutfak dekoru ve meyve sebze süslemesi olarak adlandırdıkları bu yöntemle hem dikkat çeken çeşitli figürler ortaya çıkarıyorlar, hem de hünerlerini sergiliyorlar.

Kapadokya Vera Otel Mutfak Şefi Bahadır Mutlu, meyve ve sebze süslemesinin göründüğü kadar kolay olmadığını, bunu yapabilmek için uygun meyve ve sebzenin seçiminin de önemli olduğunu söyledi. Mutlu, bir meyve veya sebzeyi süslerken, adeta bir heykeltıraş, bir ressam gibi çalıştıklarını kaydetti.

Ürgüp Perissia Oteli aşçılarından Kemal Aytaş ise meyve ve sebze süslemesinde, domatesten kavun ve karpuza, bal kabağından Japon turpuna kadar birçok meyve ve sebzeyi ustalıkla işlediklerini anlattı.

Meyve ve sebze süslemelerinde aşçının dikkat çekecek bir figürü ortaya çıkarmasının önemli olduğunu söyleyen Aytaş, ''Bir aşçı için sadece en lezzetli yemeği yapmak değil, aynı zamanda bu tür süslemeleri kullanarak, meyve ve sebzelerden dikkat çekici figürler ortaya çıkarmak da mutfak dekoru açısından önemli bir unsurdur'' dedi.

Aytaş, meyve veya sebzeyi süsleyen bir aşçının, bunu yaparken hayal gücünü de çok iyi kullanması gerektiğini sözlerine ekledi.

kalan karakter 460

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Diğer Yaşam Haberleri

Van'da deprem
Sayısal Loto çekildi
İşçiler toprak altında kaldı
Gözüne bıçak saplayıp öldürdü
Eski koca dehşet saçtı
Bayramda hava nasıl olacak? HARİTALI
"Sokak aralarında kıyma çektirmeyin"
Yolcu minibüsü devrildi: 11 yaralı
Önce omuz, sonra bıçak yedi
Alışveriş merkezinde yangın
Antalya'da Kasım'da deniz keyfi
Azra bebeğin hüzünlü bayramı
Çorlu'da fabrika yangını
Şehit ve depremzedeler de unutulmadı
Bayramı yaşayamadılar
Kurban Bayramı başlıyor
Kızamık, öksürükle bulaşıyor
Otogar faresi yakalandı
İnegöl'ün deprem haritası çıkarılacak
THK'dan vatandaşa çağrı
Kurbanda bulaşıcı hastalık uyarısı
Hacı adayları Arafat'ta vakfeye durdu
Edremitli çift kaza kurbanı
Japonya'dan deprem dersleri
Şanlıurfa'da kaçak sigara operasyonları
1 saat sonra yeniden cezaevine girdi
Bayramda ‘sessiz reflü’ kurbanı olmayın
Sürücülere bröşürlü uyarı
Et ve tatlı yerine meyve ikram edin
Önce deprem şimdi de soğuk vurdu
Kurban bayramına özel diyetler
Camilerde kadınlara yer açın
İzmir depreme hazırlanmalı
Kurban keserken kurban olmayın
Nikahta ‘11.11.11’ yoğunluğu
Şampiyon deve kurbanlık olacak
Bayramda trafik önlemleri
TEM ve D-100'de bayram yoğunluğu
İşte kurban ibadetinin önemi
Hastanelerde radyasyon tehlikesi
www..com.tr
Facebook’un en iyi gazetesi
SABAH’ı beğen,
son dakika haberlerini kaçırma
facebook.com/Sabah
Son dakika haberlerini
Twitter’ın en iyi gazetesi
Sabah’da takip et
twitter.com/sabah
Sosyal Medya' nın En Çok Paylaşılanları
ÜCRETSİZ SABAH BÜLTEN ÜYELİĞİ

Üye olun, son dakika haberleri e-postanıza gelsin.

Adı Soyadı :
E-posta :
Üye Ol