X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Fesleğenli domates çorbası
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Fesleğenli domates çorbası

  • Giriş Tarihi: 26.7.2013

Fırını 200 C'ye kadar önceden ısıtın. Domatesleri ve soyulmamış sarımsağı kızdırılmış tava üzerine yayın. Yağı ve sirkeyi karıştırıp domateslerin üzerine serpin ve daha sonrada esmer toz şekeri üzerine serpin. Domatesler yumuşayıp kömürleşmeye başlayıncaya kadar önceden ısıtılmış 20 dk fırında pişirin. Fırından domatesleri çıkarıp soğumaya bırakın. Yeterince soğuduktan sonra domates ve sarımsakların kabuklarını soyun. Daha sonrada domatesleri ve sarımsağı çukur kap içine koyup, bilendir yardımı ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Ocak üzerine alarak içerisine önce domates salçasını ve sebze suyunu ekleyin. Kısık ateşte pişirin ve düzenli karıştırın. Küçük bir kapta yoğurt ve fesleğeni karıştırın ve biber ve tuzla tatlandırın. Yoğurtlu fesleğeni çorbaya dökün. Daha sonrada fesleğen yapraklarını üzerine serperek servis edin. Afiyet olsun!

MALZEMELER (6 Kişilik)
1 kg olgun domates, (ikiye bölünmüş)
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre (5 su bardağı) sebze suyu
6 yemek kaşığı normal yoğurt
2 yemek kaşığı taze doğranmış fesleğen
Tuz ve karabiber Üstüne serpmek için küçük fesleğen yaprakları

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.