'ÇOK ÖZEL BAĞLARIMIZ VAR'
Bir yıldır görüşmüyoruz… Nasılsınız? Ankara'ya alıştınız mı?
Teşekkür ederim. Ankara, bizim için yeni bir ev, yabancı gibi değil kendi evimizdeymişiz gibi hissediyoruz. Genç oğlum ve eşim Türkçe konuşuyor ama dil farklılığı bazen bir takım sorunlar yaratabiliyor. Dil dışında hiçbir bir problemim yok. Aramızdaki tek bariyer bu.
Türkiye'de Nereleri görme fırsatınız oldu?
Dünyada gezdiğim en güzel ülkelerden biri Türkiye. İstanbul ile çok özel bağlarımızı var, tarihi ve İslami. O nedenle her fırsatta ziyaret ediyorum. İstanbul'un benim için yeri çok farklı. Konya'ya gittik. Karadeniz'e gittik. Tüm kıyı şeridi boyunca gezdik. Samsun, Giresun, Trabzon, Ayder Yaylası… Tur yaptık.
Karadeniz'i nasıl buldunuz?
Yeşilin her tonunu gördük ve insanlar daha da sıcaktı. Hayatımda hiç bu kadar fazla fındığı bir arada görmemiştim. Pakistan'da çay yetiştirmiyorlar. Karadeniz'de çay ekimini ve nasıl toplandığını görmek, farklı bir deneyim oldu. Turistler Türkiye'ye gelir gelmez plajlara gider ama bize o kültür hitap etmiyor ama Karadeniz seyahati bize daha farklı geldi. Herkes gitmeli.
Pakistan'a döndüğünüzde anlatacağınız ilk şey Karadeniz olacak öyleyse…
Kesinlikle. Türkiye'de gezecek, görecek çok fazla yer var.
Pakistan'dan söz edelim, bir turist neden Pakistan'a gitmeli?
Ben Lahor'danım. Oradan olduğum için söylemiyorum ama Pakistan'a gidecek kişilerin öncelikle ziyaret etmesi gereken yerlerden biri Lahor. Çok tarihi bir şehir. Kültürel anlamda çok zengin, kim oraya gitsin bu zenginlikten etkileniyor. Kuzeyde Himalaya Dağları'na gelmeden çok güzel şehirler var. Nehirlerin suyunun rengi inanılmaz. Gidecek olanlara yazın gitmemesini tavsiye ederim çünkü çok sıcak. Sonbaharda da gidilebilir fakat mart ayı, ilkbahar en güzel ay.
Ülkenizin Türkiye ile aynı özellikleri taşıyan gelenekleri var mı?
Türkiye, yaşadığımız 9'uncu ülke. Başka Müslüman ülkelerde de yaşadık, onlarla dini anlamda aynı olsak da kültürel anlamda Türkiye ile daha yakınız. Aile değerlerimiz, yaşlılara gösterdiğimiz saygı, hürmet çok benziyor. Hem Türkler hem Pakistanlılar modaya çok önem veriyor ve takip ediyoruz.
Moda algısı Pakistan'da nasıl?
Türk kadınları elbette daha Batılı giyiyor, biz daha geleneksel giyiniyoruz ama şu anda Pakistan'da çok sayıda yerel tasarımcılar var. Giydiğimiz geleneksel kıyafetler de günümüze uyarlanmış şekilde. Tasarım ve tasarımın kalitesi her zaman baki olmalı yalnız kıyafetlerin kapatıcı bir unsurunun da bulunması gerekiyor. Ondan taviz veremeyiz. Elbiselerdeki şalı üç farklı türde kullanabilirsiniz, bunun yaptırım yok. Dünyanın her yerinde genç kızlar kot ve tişört giyiyor. Pakistan'da da aynı. Özellikle büyük şehirlerde genç kızlar New York'taki, Londra'daki akranları gibi giyiniyor.
KIVANÇ TATLITUĞ MERAK EDİLİYOR
İki ülke arasında yemek kültürü benzerlik gösteriyor mu?
İki kültür de ekmeği ve eti çok seviyor. Türk mutfağından başlıca farkımız biz çeşitli baharatlar kullanıyoruz. Yemeklerimiz daha acılı ve baharatlı. Çok fazla zeytinyağı kullanmıyoruz, mısır yağı ya da ayçiçeği yağını tercih ediyoruz. Köri, en temel besin kaynağımız. Baklavanız bize göre çok tatlı.
Siz Türk yemeklerini yapmayı öğrendiniz mi?
Henüz öğrenmedim ama planlarımın içinde bu var.
Ankara'daki Pakistan Okulu'nda öğretmenlik yapıyormuşsunuz…
Yoğun bir diplomatik ajandam var. Pak-Türkiye Derneği'nde ve Dışişleri Mensupları Eşleri Dayanışma Derneği'nin toplantılara katılıyorum. Üç ay boyunca Pakistan Okulu'nda çalıştım. Şu anda da gönüllü olarak Bilkent'te Türk çocuklarına haftada 4 kez iki saatlik gönüllü İngilizce dersi veriyorum.
Uğraşılarınız var mı? Boş zamanlarınızı nasıl değerlendiriyorsunuz?
Müzik dinlemeyi çok seviyorum ve güzel bir olduğunda izlerim, sinemaya ilgim var. Türk dizileri (Aşk-ı Memnu) Pakistan'da çok popüler. Kız kardeşimle telefonda konuştuğumuzda 'Bana söyle o kişi (Kıvanç Tatlıtuğ) şimdi ne yapıyor?' diye soruyor. Orada kadınlar dizi başlayınca kocalarını evden gönderiyor ya da düğünleri bile ona göre ayarlıyorlar. Heyetle birlikte Türkiye'ye gelen kadınlar da dizileri bana soruyor. (gülüyor) Ben izlememiştim ama bu kadar söz edilince sadece 1 bölüm izledim.
'ANKARA'NIN DÜZENİ GÖRENİ CEZBEDİYOR'
Ankara'da gördüğünüz yerler?
Görmem gereken ve henüz ziyaret edemediğim müzeler var. Elmadağ'a gitmek istiyoruz ama kar yağmadı. Geçen yıl gitmiştik. İstanbul, benim favori şehrim ama Ankara, yaşamak için daha düzenli. Ankara'nın düzenli hayatı cezbediyor.
Ankara'yı yurt dışında nasıl anlatırsınız?
Tipik bir başkent. Temiz, düzenli, gürültüsüz ve güzel. Örnek alınabilecek bir başkent.
Sevmediğiniz yönü var mı?
İnsanlar bana hep 'Ankara çok ayaz olur, soğuk olur' dedi ama ben soğuğu da karı da seviyorum. Olumsuz söyleyebileceğim hiçbir şey yok.
PAKİSTAN'A ÖZEL TATLAR
Pakistan mutfak kültürünü Sefire Uzma Shaukat'dan dinledim ve ülkeye özgü birkaç püf noktası öğrendim. Pakistan'da yemeklerden önce ikram edilen Pakora, patates ya da soğan kızartmasının nohut unu ve baharatların karışımından hazırlanan sosa batırılmasıyla yapılıyor. Eğer öğle ya da akşamı yemeği değilse Pakistan çayı ile bunu ikram ediyorlar. Yemeklerden önce ikram edilen başka bir tat ise Şamil Kebap. Kıymayı, yumurta, mercimeği, soğan, sarımsak, zencefil ve baharatları birlikte pişiriyorlar. Köfte haline getirip yağda kızartıyorlar. Her yemek için farklı baharatlar kullanıyorlar ve yine her et için mutlaka ama mutlaka baharat tercih ediyorlar. Pakistan mutfağında salata dışında hiçbir şey soğuk olmamalı. Yemekleri sıcak servis ediyorlar.