X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Günün menüsü
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Günün menüsü

  • Giriş Tarihi: 16.7.2013

ŞEHRİYE ÇORBASI

YAPILIŞI
Domatesleri rendeliyoruz (kabukları ayrılacaktır). Tencerede yağı eritip salçayı ve ardından rendelenmiş domatesleri ekliyoruz. Sonra suyu ve tavuk suyunu ilave ediyoruz. Su kaynadıktan sonra içerisine bir miktar tuz ve şehriyelerimizi katıyoruz.Şehriyelerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

MALZEMELER
2 yemek kaşığı margarin
yarım su bardağı şehriye (tel yada arpa şehriye olabilir)
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
1 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı kaynar su

ŞAKŞUKA

YAPILIŞI

Patlıcanlar küp küp doğranır. Tuzlu suya konur, bir müddet bekletilir.Patates küp küp doğranır. Soğan, biber ince ince doğranır. Domatesler de küçük küpler halinde doğranır. Sarımsak ezilir ya da doğranır. Patlıcanlar ve patatesler kızgın yağda kızartılır. Peçeteyle fazla yağı alınır. Sosu için tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ konur. Soğan, biber ve sarımsak yağa konur, kavrulur. Ardından salça eklenir bir süre sonra da domatesler, tuz, baharatlar ve şeker eklenir. Domateslerden sonra suyu eklenir. Suyunu çekince sos patlıcan ve pateteslerle harmanlanır ya da üzerine dökülerek servis edilir.

MALZEMELER
4-5 adet patlıcan, 6 adet patates
3-3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
4-5 domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı şeker
Tuz, istenilen baharatlar
Kızartmak için sıvıyağ

BAH ARATLI MAKARNA

YAPILIŞI
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. İri küpler halinde doğrayın. Taze soğanları çok ince kıyıp domates, fesleğen ve mercanköşk ile karıştırın. Zeytinyağı e tuz ilave edip fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. M akarnayı tuzlu suda haşladıktan sonra süzün. Servis tabağına alın ve hazırladığınız domatsli sosu üzerine gezdirin. Maydonoz yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER
5 domates
2-3 dal taze soğan
Bir tutam fesleğen
Bir tutam mercanköşk
2-3 dal maydanoz
300 gr spagetti
Zeytinyağı,tuz

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.