X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Günün menüsü
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Günün menüsü

  • Giriş Tarihi: 20.7.2014

DOMATES ÇORBASI

YAPILIŞI
Margarini erittikten sonra unu içine katın ve çırpın. Un hafif kavrulmaya baslayınca sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Bir müddet karıştırın. Un katılaşmaya başlayınca salçayı ekleyin. Sürekli karıştırmaya devam edin. Ardından domates püresini de ekledikten sonra pürenin kabı kadar suyu yavaşça ekleyin. Tencereniz yüksek ateşte olsun. İkinci kez kabı su ile doldurun, çorbanız kıvamını almaya başlamıştır. Akışkan olsun istiyorsanız yarım kap daha suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanız kaynamaya başlayınca 2-3 dakika bekletin. Düşük ateşte 10 dakika karıştırıldığında çorbanız hazır hale gelir. Yarım çorba kaşığı karabiberi isteğe göre koyabilirsiniz. Kaşar ya da parmesan peyniri, tuzlu krakerler ile servis edebilirsiniz.

MALZEMELER
1 kutu hazır domates püresi
1 bardak süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı salça
İki yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz, su

YALANCI MANTI

YAPILIŞI
Sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavuruyoruz. İçine baharatları, tuzunu koyup kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz. Bir süre kavuruyoruz, iç harcı kenara alıyoruz. İkiye katladığımız yufkaya zeytinyağlı ve sulu harcı sürüyoruz. Yufkanın uç kısmına hazırladığımız iç harcı seriyoruz ve yufkayı rulo yapıp bıçak ile 2 cm aralıklarla kesiyoruz. Bu işlemi diğer yufkalara uygulayıp yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız mantıyı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz. Tavada tereyağını eritip salçayı kavuruyoruz. Yarım su bardağı su ekliyoruz ve bu salçalı karışımdan yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.

MALZEMELER
3 adet yufka, 1 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
300 gr kıyma
1 adet büyük boy soğan
Sarımsaklı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.