X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Bu bayramın birincisi yine baklava
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Bu bayramın birincisi yine baklava

  • Giriş Tarihi: 5.7.2016
Bu bayramın birincisi yine baklava
Bu bayramın birincisi yine baklava

Küreselleşen dünyada gelişen ve değişen tatlara rağmen bayram kültürümüzdeki şeker ve tatlı geleneğimiz halen yaşatılmaya devam ediliyor. Bu bayramda da tatlılar arasında hala klasik tatlılarımızdan olan baklava ve çeşitleri en çok satılan ve tüketilen tatlı olarak ön plana çıktı. Pastacılar, Tatlıcılar, Şekerciler Odası Başkanı Mustafa Kahveci, Sıcak havalarda daha çok hafif tatlıların tüketilmesi uygun olsa da özellikle özel günlerde şerbetli tatlılardan vazgeçilmediğini belirterek "Günümüzde hanımların eve ekonomik katkı olsun diye çalışmalarından dolayı evde tatlı yapmaya vakitleri olmuyor. Bu durum da baklavalara ilginin artmasına sebebiyet verdi." Dedi.

HAZIR BAKLAVAYA İLGİ ARTTI
Eve gelen misafirlere, çocuklara genelde baklava, su böreği ve sarma dolmalar ikram edildiğini söyleyen Kahveci, "Ev sahibi pek tüketmese de en azından misafirlere ikram etmek için alışveriş yapıyor. Eskiden hanımlar hem maharetliydi hem de vakitleri vardı. Şimdi günümüzde hanımlar eve ekonomik anlamda katkı olsun diye çalışıyorlar. Dolayısıyla eve vakit ayıramıyorlar, çocuklarını bile kreşlere veriyorlar. Dolayısıyla tatlı yapmaya vakitleri de olmuyor, bu da dışarıdan hazır satın almaya yöneltiyor. Her ne kadar belki eski anneannelerimizin yaptığı ev yapımı baklavaların lezzetini alamasak da ve masraf olarak düşünüldüğünde de tatlıları hazır almaları daha karlı" şeklinde konuştu. Kahveci, sıcak havalarda daha çok hafif tatlıların tüketilmesi uygun olsa da şerbetli tatlılardan vazgeçilmediğini ifade ederek "Ramazanın olmazsa olmazı güllaç, tulumba, lokma ve şekerpare tatlısının yanında, şeker ve tatlı geleneğimizde ayrı bir yeri olan klasik tatlımız baklava ve çeşitleri halen en çok satılan ve tüketilen tatlı konumunda" dedi.