ABD'de
Columbia Üniversitesi Tıp Merkezi'nden (CUMC) bilim insanlarının yaptığı araştırma, kakaodan elde edilen flavanol adlı maddenin, yaşlanmaya bağlı ortaya çıkan hafıza kaybı sorununu giderebileceğini gösterdi. Yaşları 50 ila 69 olan 37 kişi üzerinde 3 ay süren araştırma sonunda uygulanan 20 dakikalık şekil tanıma testinde, yüksek flavanol takviyesi alan grubun diğer gruba göre önemli ölçüde başarılı olduğu görüldü. Araştırma ekibinden Prof. Scott. A. Small, "60 yaşındaki kişilerin hafıza özelliklerini taşıyan katılımcıların hafızaları 3 ayda 30-40 yaş hafızasına erişti" dedi.
