Ebru Özkan, 18 Kasım 1978'de Ankara'da doğmuştur. Temel eğitimlerini Ankara ilinde aldıktan sonra Ankara Üniversitesi Dil Tarih ve Coğrafya Fakültesine giderek buradan başarılı bir şekilde mezun oldu.

Oyunculuk hayatına çok küçük yaşlarda adım atan Özkan, ayrıca modellik mesleğini icra ettiği bilinmektedir. Düzgün bir fiziğe sahip olması modellik dünyasında da popüler bir kişi olmasını sağlamaktadır.

Mesleki kariyerinde zirveye ulaştığı proje ise Hanımın Çiftliği projesidir. Bu dizi projesinde Halide adlı karaktere hayat verdikten sonra herkesin tanıdığı bir isim haline geldi. Birçoğunuzun Not Defteri adlı diziden tanıdığı oyuncu bu dizide Suna karakterini canlandırmıştı. Şu anda Paramparça dizisinde Dilara karakterini canlandırmaktadır.

Dizileri

2014- Paramparça Dilara
2014 Not Defteri Suna
2012 Hayatımın Rolü Ela
2011-12 Anneler ile kızları Defne
2009-11 Hanımın Çiftliği Halide Dinçaslan (Şahin)
2010 Çınar Ağacı Berrin
2009 Güldünya Duru
2007 Kara İnci Seçil
2006 Gözyaşı Çetesi Deniz
2006 Kabuslar Evi: Bir Kış Masalı Melisa