X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Körfezi kuşbakışı gören harika bir yer
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Körfezi kuşbakışı gören harika bir yer

  • Giriş Tarihi: 11.7.2013

Bornova Eğridere köyünde (Homeros Vadisi üzerinde) yeşillikler içindeki Kuzuoğlu Restaurant&Kafe, özellikle sıcak yaz günlerinde, kenti kuşbakışı gören manzarası, püfür püfür esen tertemiz havasıyla damak tutkunlarına hoş bir alternatif oluşturuyor. Eşsiz Körfez manzarası eşliğinde kahvaltı ve eşsiz lezzetler sunan nadir yerlerden biri Kuzuoğlu... Kuzuoğlu Ailesi'nin 15 yıl önce açtığı mekan, ağaçların arasına serpiştirilmiş masaları, içinde ördek ve kazların yüzdüğü havuzları, tavukları, güvercinleri, kedi ve köpekleri, çocuk oyun alanlarıyla dikkat çekiyor. Nevin-Yaşar Kuzuoğlu'nun üç çocuklarıyla birlikte işlettiği Kuzuoğlu Restaurant&Kafe, özel soslu tavuk çeşitlerinin yanı sıra et çeşitleri, kavurması, köftesi ve soğuk mezeleri ile damak çatlatıyor. Yaşar Kuzuoğlu, yoğun talep olduğunu, Körfez manzarası eşliğinde düğün, nişan, sünnet organizasyonları için önümüzdeki günlerde bin 400 metrekare açık ve 300 metrekare kapalı yeni alanı hayata geçireceklerini söylüyor, "Kahvaltımızın en önemli malzemesi buğday ve çavdar unuyla yapılıp odun ateşinde pişen özel ekmeğimiz. Onun yanında sucuklu yumurtamız, karakovan, çam, petek, kekik, keçiboynuzu ballarımız, reçellerimiz, kaymağımız, tereyağımız, çeşit çeşit zeytinlerimiz, yöresel peynirlerimiz ve saç böreğimizle de iddialıyız. Konuklarımıza çok yakında 'kendin pişir, kendin ye' imkânı da sunacağız" diyor.

Çocukları için Charming'i açtı
Bugün sizleri yeni bir lezzet durağıyla tanıştırmak istiyorum. Adı, 'Charming' sihir büyü anlamında. Mavişehir'de. Kurucusu aslında tanıdık bir isim: Ali Aslan... Bir zamanlar bünyesinde Pizza Tomato'nun da olduğu Ege Group'un Başkanı. Politikacı kimliğiyle de bildiğimiz Ali Bey, ileride büyük bir zincire dönüştürmeyi planladığı Charming'i, çocukları Fatih, Özlem ve Tarık için açmış. Mekan aslında kafeterya tarzında. Sabahları kahvaltı; öğlenleri salata, pizza, makarna; akşamları da dünya mutfağından seçme lezzetler sunuyor. Kahvaltı serpme köy kahvaltısı. 16 çeşit ürün ikram ediliyor. Çay sınırsız. İki kişi için ödeyeceğiniz rakam 33 lira. İsteğe bağlı olarak sahanda yumurta, omlet çeşitleri ve menemen de var. Değişik soğuk ve sıcak içecek çeşitleri ile Baristanın yaptığı kahveler mükemmel. Mutlaka tatmanızı tavsiye ediyorum. Salatalar çeşit çeşit. Ben semizotu, misket domates, kızarmış kerevit ve balzamic sosla harmanlanmış olanından "Kerevit Salata" tattım. İddia ediyorum, böylesi zor bulunur. Çorbaya gelince... Sındırgılı bir Yörük olarak 'Yörük Çorbası'nı denemenizi öneriyorum. Hamburger sevenlerdenseniz, unutmadan not alın: Izgara piliç, ızgara sebze, kızarmış peynir, mini patateslerle yapılan ve üç kattan oluşan hamburger tam size göre. Ana yemek konusunda tavsiyem, İzmir'de bir ilk olduğunu öğrendiğim 'sebzeli kuskus' ve çilek sos köpürtmesi ile yapılan dil balığı filetosu. İnanın, damak çatlatıyor. Charming, tatlı konusunda da iddialı. Özellikle waffleler harika. Öğreniyorum ki, aşçıların hepsi okullu ve ödüllü. Bu da lezzetlerin sırları hakkında fikir edinmemi sağlıyor. İşletme müdürü Cumhur Kesmez'le de konuşuyorum. O da Steigenbergr Hotel Graf Zeppelin mezunu. Ankara ve İzmir Hilton otellerinde 16 yıl görev yaptıktan sonra Charming'e transfer olmuş. Müthiş bir heyecan içinde. Yılların birikimini Charming müşterileriyle paylaşmak için kelimenin tam anlamıyla didinip duruyor. Aslan kardeşler de amaçlarının şahsına münhasır zincir bir marka yaratmak olduğunu belirtiyor. Bunun için gecegündüz çalıştıklarını belirten üç kardeş, "Mavişehir son zamanlarda kebapçı cenneti olmuştu. Biz gerek mönümüz, gerek ambiyansımız, gerek hizmet anlayışımızla bölgeye ayrı bir renk, ayrı bir ruh kattığımıza inanıyoruz" diye konuşuyor. Ne diyeyim, bence de övgüyü hak ediyorlar. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.