X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Bergama'nın ramazan helvası tezgahlarda
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Bergama'nın ramazan helvası tezgahlarda

  • Giriş Tarihi: 21.6.2015
Bergama'nın ramazan helvası tezgahlarda
Bergama'nın ramazan helvası tezgahlarda

Bergama'da sadece Ramazan ayında yapılıp satışa sunulan "ramazan helvası" tezgahlardaki yerini aldı. Yaklaşık 150 yıldır Bergama'da tatlıcılık yapan Demli ailesinin şimdiki tatlı ustası Zeki Demli, ramazan helvasının bir aile geleneği olduğunu ilçede ilk defa dedesi tarafından yapılıp satıldığını beğenilince de bunu devam ettirdiğini söyledi. Demli, helvanın Suriye'de Zülbiye tatlısı olarak bilindiğini belirterek, "Dedem Şam'da asker olduğu dönemde bu helvayı görmüş. Yapımını öğrendiği tatlıyı Bergama'ya geldikten sonra yapıp satmaya başlamış. Beğenilince bunu gelenek haline getirdik. Helvanın tadını bilenler, Bergama'ya geldiklerinde bunu almadan dönmüyorlar" diye konuştu.