X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Türk lokumuna standart geldi
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Türk lokumuna standart geldi

  • Giriş Tarihi: 13.9.2013

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği'ni yayımladı. Bakanlık bugünden itibaren yürürlüğe giren tebliğle lokumların tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, muhafaza edilmesi, depolanması, taşınması ve piyasaya arzına ilişkin özellikleri belirledi.

MEYVE ORANI DA BELİRLENDİ

Lokumlar artık çeşidine göre has tat ve kokuda olup, çiğ nişasta tadında olmayacak. Çeşni ilavesiyle üretilen lokumlarda ürün ve çeşni adı birlikte belirtilecek. Firmalar, 1 Eylül 2014'e kadar tebliğ hükümlerine uyum sağlayacak. Öte yandan çeşnili lokuma katılabilen kuru, kurutulmuş veya sert kabuklu meyvelerin miktarı çeşnili lokumda kütlece en az yüzde 12, sucuk tipi lokumlarda ise yüzde 18'i geçmeyecek.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.