X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER İki bin liraya çalıştırılacak garson bulunamıyor
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

İki bin liraya çalıştırılacak garson bulunamıyor

  • Giriş Tarihi: 26.5.2014 15:04

Tüm Restoranlar ve Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Başkanı Tatlıdil: "Sektörün en büyük sorunu, çalıştıracak garson bulunamaması. Bugün bir garsonunun bahşişle beraber aldığı maaş asgari 2 bin lira. Neden işçi gelmiyor, bunun irdelenmesi lazım"

Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği (TÜRES) Başkanı Ali Tatlıdil, sektörün en büyük sorununun, çalıştıracak garson bulunamaması olduğunu belirterek, "Bugün bir garsonunun bahşişle beraber aldığı maaş asgari 2 bin lira. Neden işçi gelmiyor, bunun irdelenmesi lazım" dedi.

Tatlıdil, AA muhabirine yaptığı açıklamada, restoran ve lokantalarda usta ızgaracı, garson, aşçı, komi, şef gibi ana unsurlar bulunduğunu söyledi.

Daha önce eleman alım ilanı verdiklerinde yüzlerce telefon geldiğini ifade eden Tatlıdil, "Onlarca görüşme yapardık. Şimdi en son gazeteye ilan verdim bir hafta, 10 gün önce. Telefon çalmadı, arayan yok. Dedim ki herhalde göze gelmedi. İlanın boyunu büyüttüm, 3 gazeteye birden ilan verdim. Onun neticesinde yaklaşık 10 kişi telefonla aradı ve 5 kişi görüşmeye geldi. Sektörün en büyük sorunu, çalıştıracak garson bulunamaması" diye konuştu.

Tatlıdil, sıkıntının son yıllarda gıda sektöründeki hızlı büyümeden kaynaklandığına inandığını dile getirerek, şunları kaydetti:

"Sektörde yeni kurulan firmaların mevcut eleman pastasından pay aldığını düşünüyorum. Çünkü bunun eleman yetiştiren bir okulu falan yok. Siz kadro kuracaksanız, komşunuzun, yandaki dükkanın elemanını alıyorsunuz. Şu an sektörde eleman sıkıntısı var. Derneğimizin 210 resmi üyesi var. Bu 210 firmanın yüzlerce şubesi ve binlerce elemanı var. Bu şubelerin tamamının elemana ihtiyacı var. Sadece TÜRES bugün belki binlerce istihdamı karşılayacak pozisyonda."


"Mevcut otelcilik okulu mezunları yeterli değil"


Tatlıdil, mevcut otelcilik okulu mezunlarının talebi karşılamada yeterli olmadığına işaret ederek, "Zaten otelcilik okuyan adı üstünde otelcilik üzerine yoğunlaşıyor. Biz bu konuda özel bir şeyler yapmaya çalışıyoruz" dedi.

Kurumlar ve TÜRES vasıtasıyla eleman yetiştirmeye yönelik kurslar düzenlediklerini anlatan Tatlıdil, şöyle devam etti:

"İstanbul Ticaret Odası kanalından bireysel dersler vererek, garson yetiştirmeye çalışıyoruz. Ama bu da çok verimli olmuyor. İŞKUR var, buradan işsizlik primi alan bir kesim var. Bizim işçi bulamamamızın nedenlerinden biri acaba işsizlik primi almaları olabilir mi diye de düşünüyorum. Yani 1000-1500 liralık maaşın yerine 500-600 lirayı mı tercih ediyorlar diye de düşünüyorum."

Tatlıdil, bugün bir garsonunun bahşişle aldığı maaşın asgari 2 bin lira olduğunu aktararak, "Bu, yerin konumuna ve özelliğine göre 2 ile 5 bin lira arasında değişiyor. Neden işçi gelmiyor, bunun irdelenmesi lazım" ifadesini kullandı.


Çözümü "vasıfsız elaman" ilanında buldular


Tatlıdil, artık işletmelerin "vasıfsız eleman" ilanı vererek personel alıp yetiştirdiğini söyledi.

Firmaların, kurslardan ve resmi makamlara yapılan başvurulardan sonuç alamamaları nedeniyle bu yola başvurduğunu anlatan Tatlıdil, sektörün çok hızlı büyümesinin ve eleman ihtiyacının mevcut pastadan karşılanmasının eleman sıkıntısı oluşturduğunu dile getirdi.

Tatlıdil, sorunun devam etmesi durumunda yurt dışından yabancı işçi transferi yoluna gidebileceklerini belirterek, "Tersine bir işçi göçü belki sağlanacak. Orta Doğu'dan, yakın ülkelerden transferler yapılabilir. İlgili bakanlığın ve İŞKUR'un bu konuya hassasiyetle eğilmesi lazım. Artık işletmeler bu problemi kendileri çözme gayretine giriyor" diye konuştu.

TÜRES Başkanı Tatlıdil, sektöre iş başvurusunda bulunanların aynı gün işe başlayabildiğini dile getirerek, başvuru sahibinin yapısı ve fiziği uygun ise vasıfsız elemanların da yetiştirilmek üzere sektörde istihdam edilebileceğini sözlerine ekledi.

kalan karakter 1000

irem irem

iyi bir işidir garsonluk

Aynı Görüşte misiniz?
evet0
hayır0
cevapla 27.11.2014 14:31
boran boran

yalanın kralını atıyor...

Aynı Görüşte misiniz?
evet0
hayır0
cevapla 27.05.2014 00:47
xxxx xxxx

ortadoğudan işçi getireceginize garsonlar 12 ile 16 saat arası çalışıyor sigortada yok bahşiş fazla ise patron para bile vermiyo siz orada boşuna oturuyorsunuz bu ülkede o kadar işsiz var birde yurt dışından işçi getirecek miş

Aynı Görüşte misiniz?
evet0
hayır0
cevapla 27.05.2014 00:28
memleketturkiye memleketturkiye

cok basit garsonalar gunde yaklasik 15-16 saat calisiyorlar cokmu 2 bin lira?????????

Aynı Görüşte misiniz?
evet0
hayır0
cevapla 26.05.2014 22:48
jrbacktoback jrbacktoback

köle gibi calıstırıyorlar..ve 2000 tl kesınlıkle yalan..asgarı ucrete calıstırıyorlar..bahsıs olayıda kıdeme göre en kıdemlı en cogunu alıyor..ya ben garsonluk yapmıyorum yada bunlar garson aramıyor..2000 tly mıs guldurmeyın mılleti

Aynı Görüşte misiniz?
evet0
hayır0
cevapla 26.05.2014 22:46

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.