Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor

  • 1
  • 38
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor

C vitamini yönünden en zengin bitkilerinden birisi olan 'kuşburnu' toplanmasından yapımına kadar birçok aşamadan geçerek sofralardaki yerini alıyor.

  • 2
  • 38
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor

Tokat yöresinde 'gül burnu' olarak bilinen kuşburnu, yüksek kesimlerdeki bitkilerden toplanarak pazarlara getiriliyor.

  • 3
  • 38
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor

Toplamasından yapımına kadar oldukça zahmetli olan kuşburnu, marmeladı yapılana kadar birçok aşamadan geçiyor.

  • 4
  • 38
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor

Geleneksel yöntemlerle hazırlanarak sofraya getirilen kuşburnu lezzeti ise damaklarda ayrı bir tat bırakıyor.

  • 5
  • 38
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor

Tokat'ta kış mevsimi hazırlıkları yapan kadınlar büyük emekler vererek kuşburnunu kazanlarda kaynatarak pişiriyor.

  • 6
  • 38
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor
Her türlü rahatsızlığa şifa veriyor

Annesinden öğrendiği kuşburnu marmeladı yapımını yaklaşık 15 yıldır sürdüren 3 çocuk annesi, 5 torunu olan 69 yaşındaki Behiye Asar, sabahın erken saatlerinde başladığı kuşburnu yapımının bir gününü aldığını söyledi.