Çoğu kişi hayatında en az bir ya da iki kez gıda zehirlenmesine maruz kalmıştır. Gıda zehirlenmesine; bakteriler, virüsler ya da gıdalarda bulunan diğer toksinler neden olabilir. Bazı belirtileri mide bulantısı, kusma, baş Ağrısı, baş dönmesi, karın krampları ve ishaldir. Gıda zehirlenmesi hiçbir zaman göz ardı edilmemelidir. Gıda zehirlenmesi sonrası vücudunuz normalinden çok daha fazla su kaybetmiş olur. O nedenle, bol bol su için ve sulu içecekler almaya özen gösterin. Gıda zehirlenmesine bağlı olarak ishal ve kusma gibi belirtiler gözleniyorsa, sıvı alımını iki katına çıkarın ve katı gıdalar almaktan kaçının. Zehirlenmelere karşı iyi gelen bitkiler Meşe kabuğu, saparna kökü, maydonoz tohumu, zeytinyağı