Türkiye'nin en iyi haber sitesi

Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!

  • 1
  • 8
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!

Higgs bozonundan Tupac'in hologramlarına kadar pek çok yeni gelişme ile bilimin inanılmaz bir şekilde ilerlemekte olduğu bir zaman içerisinde yaşıyoruz. Ancak UC Irvine ve Avustralya'dan bir kimyager ekibinin, haşlanmış bir yumurtayı çiğ haline döndüreceğini herhalde kimse beklemiyordu. (Chip.com.tr)

  • 2
  • 8
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!

Yumurtanın haşlanma işlemi, içinde bulunan su hazneleri içerisindeki dağınık protein moleküllerinin ısınarak daha hızlı hareket etmeleri ve bir noktadan sonra dağılarak yeni bir üç boyutlu ağ şeklinde bir araya gelmeleri ile gerçekleşiyor.

  • 3
  • 8
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!

Böylelikle de sıvı yumurta, katı bir hale geliyor. Tabii ki farklı sürelerde ısıya maruz kalan yumurtalar, farklı şekillerde katılaşıyorlar.

  • 4
  • 8
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!

Bilim adamlarının yumurtaları ise 20 dakika boyunca kaynatılarak, neredeyse lastik toplara dönüştürülmüş durumdalar.

  • 5
  • 8
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!

Araştırmacılar, bu kaynatma işleminin ardından "üre" kullanarak yumurtayı pişmemiş haline geri çevirmeyi başardılar. "Üre" ise idrarda yoğun olarak bulunan maddelerden biri.

  • 6
  • 8
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!

Tabii ki günümüzde ürenin pek çok cilt bakımı ürünü, şampuan veya bulaşık deterjanında kullanıldığını ve bu ürenin genellikle "doğal" yollardan değil laboratuvar ortamında üretildiğini belirtmekte de fayda var. Yani "mideniz kalkmadan" haberimizi okumaya devam edebilirsiniz...

  • 7
  • 8
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!
Haşlanmış yumurtayı çiğ haline döndürdü!

Bu noktadaki asıl soru, kimin ne amaçla pişirilmiş bir yumurtayı eski haline döndürmek isteyeceği. Bu işlem, tahmin edilebileceği gibi, yemek endüstrisinde muhtemelen büyük bir işe yaramayacaktır. Araştırmacıların söylediğine göre, bu deneyin asıl amacı, "test tüplerinden temizlemek için çok fazla zaman harcanan yapışkan proteinlerin" tekrar kullanılmasını sağlamak.