Türkiye'nin en iyi haber sitesi

Siyah havyar işte böyle üretiliyor

  • 1
  • 59
Siyah havyar işte böyle üretiliyor
Siyah havyar işte böyle üretiliyor

İşte dünyanın en pahalı yiyeceği. Kilosu 2 bin ile 5 bin Euro arasında.

  • 2
  • 59
Siyah havyar işte böyle üretiliyor
Siyah havyar işte böyle üretiliyor

Uluslararası piyasada "Rus" ticari ürün olarak biliniyor. Fakat son zamanlar İsrail kurduğu tesislerle bu pazarın önemli aktörlerinden biri olmaya başladı.

  • 3
  • 59
Siyah havyar işte böyle üretiliyor
Siyah havyar işte böyle üretiliyor

Çeşit çeşit havyarlar içerisinde en kıymetli olanı Mersin Balığı'ndan alınan siyah havyarlardır. Bunun için özel havuzlarda itina ile döllendirilen Mersin Balığı, daha sonra ameliyat ediliyor.

  • 4
  • 59
Siyah havyar işte böyle üretiliyor
Siyah havyar işte böyle üretiliyor

Balığın karnı diri diri yarılıyor.

  • 5
  • 59
Siyah havyar işte böyle üretiliyor
Siyah havyar işte böyle üretiliyor

Karnından havyar alındıktan sonra tekrar dikilip suya salınıyor.

  • 6
  • 59
Siyah havyar işte böyle üretiliyor
Siyah havyar işte böyle üretiliyor

Her çesit balık yumurtasına havyar denilir ancak bazı balıkların yumurtaları özel bir yiyecek olarak ayrıca değerli.

  • 7
  • 59
Siyah havyar işte böyle üretiliyor
Siyah havyar işte böyle üretiliyor

Bunlar özellikle Hazar denizinde yaşayan mersin balığından ve bir mersinbalığı olan çirozdan elde edilen yumurtalar. Bunlar içinde siyah havyar en değerlisi olarak kabul ediliyor.