600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi

  • 1
  • 15
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi

Osmanlı'nın geleneksel tatlılarından güllaç, hafifliği ve serinletici aromasıyla yaz aylarına denk gelen ramazanda iftar sofralarını süslüyor.

  • 2
  • 15
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi

Güllacın "tavan yapan" talebine yetişmek isteyen ustalar da ramazan ayı boyunca yoğun mesai harcıyor.

  • 3
  • 15
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi

Mideyi yormayan hafif niteliği nedeniyle tercih edilen geleneksel sütlü Türk tatlısının yapımında mısır nişastası yufkası, gül suyu, süt ve şeker kullanılıyor. Bu tatlı, çilek, kiraz gibi meyvelerle de süslenebiliyor.


AA

  • 4
  • 15
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
  • 5
  • 15
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
  • 6
  • 15
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
  • 7
  • 15
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi
600 yıllık Osmanlı tadına ramazan ilgisi