Türkiye'nin en iyi haber sitesi

Antakya künefesi Avrupa yolunda

  • 1
  • 15
Antakya künefesi Avrupa yolunda
Antakya künefesi Avrupa yolunda

Tel kadayıfın arasına konulan özel tuzsuz peyniriyle tereyağında kızartılan ve üzerine dökülen şerbetiyle eşsiz bir tada dönüşen Antakya künefesi, Avrupa Birliği marka tescili almaya hazırlanıyor.


AA

  • 2
  • 15
Antakya künefesi Avrupa yolunda
Antakya künefesi Avrupa yolunda

Osmanlı mutfağının en önemli tatlıları arasında yer alan, dünyanın ilk peynir tatlısı olarak bilinen künefe, yüzyıllardır Türk damak tadına hitap ediyor.

  • 3
  • 15
Antakya künefesi Avrupa yolunda
Antakya künefesi Avrupa yolunda

Yüzlerce yıllık geçmişine rağmen bugüne kadar özelliğini kaybetmeden gelen tel kadayıf, tereyağı, tuzsuz peynir ve şerbetten yapılan künefe, kenti ziyarete gelen yerli ve yabancıların tüketmek istedikleri tatlılar listesinde her zaman ilk sırada yer alıyor.

  • 4
  • 15
Antakya künefesi Avrupa yolunda
Antakya künefesi Avrupa yolunda

Yaklaşık 4 yıl önce coğrafi işaret belgesi almaya hak kazanan Antakya'nın künefesi için şimdi de Avrupa 'da marka tescili alınması için çalışmalar yürütülüyor.

  • 5
  • 15
Antakya künefesi Avrupa yolunda
Antakya künefesi Avrupa yolunda

Bu kapsamda Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO), Antakya künefesinin Avrupa Birliği marka tescili alması için Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) ile protokol imzaladı.

  • 6
  • 15
Antakya künefesi Avrupa yolunda
Antakya künefesi Avrupa yolunda

Markalaşma süreci 4 yıl önce başladı

ATSO Başkanı Hikmet Çinçin, Antakya künefesinin 4 yıl önce coğrafi işaret belgesi almasıyla ulusal anlamda markalaşma sürecini tamamladığını söyledi.

  • 7
  • 15
Antakya künefesi Avrupa yolunda
Antakya künefesi Avrupa yolunda

Bu süreçte Antakya künefesinin doğru üretim ve tüketimi için esnafın çalışmalarını disiplin altına almaya çalıştıklarını kaydeden Çinçin, şöyle devam etti: