Türkiye'nin önemli mutfak kültürüne sahip kentlerinin başında gelen Şanlıurfa'da baklavacılar, Ramazan Bayramı öncesi ülkenin çeşitli illerinden gelen yoğun talebi karşılayabilmek için hummalı bir çalışma sürdürüyor. Şanlıurfa'ya özgü sade yağ, sert buğday unu ve fıstık kullanılarak yapılan baklava, zahmetli bir yolculuğun ardından sofralara ulaşıyor. Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla çalışmalarını hızlandıran baklava ustaları, özellikle gece saatlerinde çalışarak siparişleri yetiştirebilmenin tatlı heyecanını yaşıyor. Kilogramı 30-70 lira arasında değişen baklavaya vatandaşlar ilgi gösteriyor. AA