Türkiye'nin en iyi haber sitesi

Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar

  • 1
  • 15
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında koruma altına alınan Gaziantep mutfağının lezzetleri, ramazan ayında iftar ve sahur sofralarını süslüyor.

  • 2
  • 15
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar

UNESCO'nun yaratıcı şehirler ağındaki 163 şehrinden biri ve Türkiye'nin bu alanda tek kenti olan Gaziantep, farklı lezzetleriyle ramazan sofralarına zenginlik katıyor.

  • 3
  • 15
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar

Türkiye'nin "lezzet başkenti" konumundaki şehirde, vatandaşlar iftar ve sahur sofralarında genellikle et ve hamur işi yemekler tercih ediyor. İftarda "yuvarlama", gecenin ilerleyen saatlerinde "beyran", sahurda ise "semsek" tüketen vatandaşlar, tatlı olarak da en çok kentle özdeşleşmiş baklavayı tercih ediyor.

  • 4
  • 15
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, gastronomi şehri olmanın kendilerine yeni bir pencere açtığını ve yeni fırsatlar verdiğini söyledi. UNESCO'nun yaratıcı şehirler ağına girmenin önemini vurgulayan Şahin, kente gelen yerli ve yabancı ziyaretçilerin yöresel yemeği tatma isteklerinin arttığını belirtti.

  • 5
  • 15
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar

Gastronomi alanında kenti daha çok tanıtmak için çeşitli projeler yürüttüklerini aktaran Şahin, şunları kaydetti:

  • 6
  • 15
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar

"Ramazan ayı bizim için büyük bir fırsattır. Çünkü sofralar ve gönüller birleşiyor. Ramazanın zenginliği sofralarda kendini gösteriyor. Açtığımız çadırlarda özellikle çeşitlilik bakımından gastronomi şehrine uygun yemek çeşitlerini halkımızla paylaşıyoruz. Sosyal yardım yaptığımız yerlerde gastronomi şehrine uygun alt yapıyı oluşturarak destek veriyoruz."

  • 7
  • 15
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar
Gaziantep mutfağının lezzetleriyle iftar

İşletmeciler geri geliyor

Şahin, kentin aldığı unvanla Türkiye'de yemeğin ve lezzetin başkenti konumuna geldiğini aktararak, unvanın hem kent hem de bölgenin turizmi konusunda ciddi katkılar sunduğunu ifade etti.