Tarhana Tarhananızı tamamen kuruduğundan emin olduktan sonra kavanozlara yerleştirin. Kurumadan bu işlemi yaparsanız tarhananız kısa süre sonra küflenir. Bamya Konservesi Evet, bamya pek sevilen sebzelerimizden değil ama konservesinin çok daha lezzetli olduğuna emin olabilirsiniz. Ancak dikkat etmeniz gereken kavanozda sızıntı olmaması! Eğer sızıntı fark ederseniz hemen yeni bir kapakla tekrar kapatarak serin bir yerde saklayın. Pesto Sos Pesto sosun ana malzemesi olan parmesan peyniri yerine İzmir tulum peynirini de tercih edebilirsiniz. Lezzet olarak aynı tadı yakalayacaksınız. Biberli Domates Konservesi Biberli domates konservesiyle, menemenden tencere yemeklerine kadar bol alternatifli tarifler hazırlayabilirsiniz. Biber Salçası Konserveleriniz için en uygun kavanozlar tabii ki cam olanlardır. Kavanozların kapaklarının paslı olmamasına mutlaka dikkat edin. Her konserve yapışınızda kapakları yenilemeyi unutmayın. Acılı Kahvaltılık Sos İster taze ekmeğinize sürün isterseniz de tostunuza sos olarak ekleyin. Özellikle acı sevenleri mest edecek! Domates Salçası Yaz mevsimi de kış mevsimi de domates salçasız geçmez. Şehirli kardeşler, üşenmeyin ve imkanınız varsa domatesleri köyden getirtin. Organik domatesin salçası da bir başka oluyor. Taze Fasulye Konservesi Konserve fasulye herkesin damak tadına hitap etmese de bağımlıları da yok değil. Yapımı esnasında da dikkat etmek gereken noktalar var. Cam konserveyi çevirip bir gün boyunca güneş almayan, serin bir yerde bekletin. Ertesi gün tekrar çevirdiğinizde kavanozdan sızmış olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde emekleriniz boşa gidebilir. Ev Yapımı Üzüm Sirkesi Daha önce evde üzüm sirkesi yapmayı denediniz mi? Yapması zahmetli değil ama beklemesi önemli! Sirke ne kadar eski olursa o kadar lezzetli ve kaliteli oluyor. Üzüm sirkesi için kavanozun kapağının sıkıca kapalı olmasına dikkat edip en az 40 gün beklemek gerekiyor. Salatalık Turşusu Turşuda sirke tadı sevmiyorsanız onun yerine limon suyu ya da koruk suyu kullanabilirsiniz. Çıtır çıtır muhteşem turşu! Bonus: Karışık Kış Turşusu Lahana, havuç, brokoli, karnabahar! Tüm sebzeler burada!