Türkiye'de günlük kişi başı ortalama 18 gram tuz tüketildiğinin altını çizen Mersin İl Halk Sağlığı Müdürü Dr. Aytekin Kemik, dünyada en önemli halk sağlığı sorunu olarak kabul edilen kronik hastalıkların, temel nedenlerinden birinin aşırı tuz tüketimi olduğunu söyledi. Kemik, günlük tuz tüketiminin 5 grama düşmesi halinde hipertansiyon, kalp ve böbrek rahatsızlıklarına yakalanma riskinin de azalacağını bildirdi. Avrupa ve Kuzey Amerika ülkelerinde ortalama tuz tüketiminin 7-12 gram arasında değiştiğini anımsatan Kemik, "Hipertansiyon ve benzeri kronik hastalıkların yükünü azaltmak için bu ülkelerin ortalama tuz tüketimini günlük 4 gramın altına çekmeye çalıştıkları bilinmektedir" dedi.
