Ramazan
ayında Kayseri'ye has bir lezzet olan sucuk içi, vatandaşların iftar sofralarında en önemli gıda maddelerinin başında geldi. Sucuk içinin hazırlanması ve özellikleri hakkında bilgiler veren kasap Süleyman Apaydın, sucuk içinin çiğ yenmemesini kavrulduktan sonra tüketilmesi gerektiğini söyledi. İl dışından gelen misafirlerin sucuk içini bir sefer tatmaları halinde damaklarında kalan bu lezzeti unutmayacaklarını ifade eden Süleyman Apaydın, "Tavada kavrulursa sucuk içi, köfte gibi yapılırsa sucuk köfte olur" diye konuştu.