X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Sütyüzü marka oluyor
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Sütyüzü marka oluyor

  • Giriş Tarihi: 28.2.2016
Sütyüzü marka oluyor
Sütyüzü marka oluyor

Yahyalı Belediyesi, ilçenin yöresel ürünü olan 'sütyüzü'nün coğrafi işaretini almak için kolları sıvadı. Başkan Öztürk "Yahyalı'nın sütten elde edilen bu ürünümüzle özdeşleşmesini istiyoruz" dedi

Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı Üyesi ve Kafkas Üniversitesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mithat Şahin, Kayseri Ticaret Odası Türk Patent Enstitüsü Temsilcisi Birsen Koca ile birlikte Yahyalı'ya çıkarma yaptı. Prof. Dr. Şahin ve Koca Yahyalı sütyüzünün kültürel ve tarihsel gelişimini araştırmak ve yapım aşamalarını tespit etmek için ilçede incelemelerde bulundu. Ekibi ağırlayan Yahyalı Belediye Başkanı Esat Öztürk, "Yahyalı Belediyesi olarak 'sütyüzü'müzün Coğrafi İşareti'ni almak için çalışmalarımıza başladık. Pastırma, sucuk nasıl Kayseri ile özdeşleştiyse, Kaşar Peyniri nasıl Kars'la özdeşleştiyse, kaymak nasıl Afyon'la özdeşleştiyse, Yahyalı'nın da sütyüzü ile özdeşleşmesini istiyoruz. Bunun içinde sütyüzünün Coğrafi İşaretini Yahyalı'ya almak istiyoruz. Sütyüzü'nün yöremizde bir tarihi geçmişi, serüveni var" dedi Prof. Dr. Mithat Şahin de, "Sütyüzünün de bu bölgeye özgün bir ürün olduğunu düşünüyorum. Özellikle, göçerlerin yaylaya çıkmasıyla yüksek alanlarda ve çiçeklenmenin bol olduğu bitkilerden beslenen hayvanlardan elde edilen sütten yapıldığı için, sütyüzünün bir özgünlüğünün olduğunu düşünüyorum. Ayrıca sütyüzünün yöre halkı tarafından tadı, yapımı benimsenmiş. Özellikle yapımında başta kadınlar daha sonra usta marifeti işin içine girmiştir. İnşallah başarılı bir çalışma yapacağız" diye konuştu.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.