X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Kilis’te Sumak Ekşisi Piyasada
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

’te Sumak Ekşisi Piyasada

  • Giriş Tarihi: 21.7.2015 11:38 Güncelleme Tarihi: 22.7.2015 08:54
KİLİS'TE, SUMMAK EKŞİSİ PİYASAYA ÇIKTI
Kilis’te Sumak Ekşisi Piyasada

’te, salataları süsleyen sumak ekşisi yapılmaya başlandı.
Kilis’te, doğal ortamlarda yetişen sumak bitkisinden elde edilen sumağın toplanmasına başlandı.
Kilosu 1 TL’den satın alınan sumak, kurutulduktan sonra ekşi hale getiriliyor. Kilis ve yöresinde tüketilen sumak ekşisine il dışından yoğun talep var. Dere kenarlarında yetişen sumağı vatandaşlar toplayarak, Sabah Pazarı’na getirerek, kilosu 1 TL’den satıyor. Daha sonra kurutulan sumaklar, yapraklarından ayırma işleminin ardından kurutulduktan sonra çekildikten sonra toz haline getiriliyor.
Büyük restoran ile lokantalarda doğal ekşi olarak kullanılan sumak ekşisine talebin çok olduğu öğrenildi. Yapılan işlemlerin ardından sumak ekşisinin kilosu 3-4 TL arasında değişen fiyatlarla müşteriye ulaştırılıyor.