Ramazan Bingöl Et Lokantası, son günlerde patlıcan kebabıyla dikkat çekiyor. Keme, sarımsak kebabı ve erik tavadan sonra şimdilerde Birecik usulü patlıcan kebabına yer veren mekanda patlıcanlar; Ramazan Bingöl'ün memleketi de olan Birecik'ten özel olarak getirtiliyor. Etler zırhta çekiliyor ve kömür ateşinde pişiriliyor. Servisinde ise közlenmiş domates ve Birecik'ten getirilen biberler eşlik ediyor. Ramazan Bingöl, "Patlıcan dönemini sabırsızlıkla bekleyen misafirlerimiz var. İşin kötü tarafı ise patlıcanların sınırlı sayıda olması" diyor.
