Hollanda
merkezli Appetite dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, kırmızı bir tabakta yemek yemenin tüketimi azalttığı ortaya çıktı. İtalya'da yapılan araştırmada, farklı renk ve desenlerdeki tabaklardan yemek yiyen kişilerin tüketim miktarları incelendiğinde, kırmızı tabağı tercih edenlerin daha az yemekle doyduğu belirlendi. Psikologların da "dur", "tehlike" kelimeleri ile simgeleştirdiği kırmızı rengin, diyet yapanlar için çok iyi bir tercih olacağı belirtildi. Tüm dünyada obezite riskinin yükseldiğini hatırlatan sağlık uzmanları, yiyecek tüketiminin nasıl azaltılabileceğine yönelik yaptıkları çalışmaları sürdürüyor.
