Sakatat grubundaki en sevilen besinlerden olan karaciğer demir bakımından oldukça zengin. Bu nedenle kan yapma özelliği yüksek. İçeriğinde A, B-12 vitaminleri ile folik asit de bulunduran ciğer antioksidan kaynağı olarak gösteriliyor.
Bağışıklık sistemini güçlendiren karaciğer libidoyu yükseltiyor, aşk hayatına renk katıyor. Bu lezzetli sakatatın yararlarından bazıları şöyle sıralanıyor:
Demir içeriği fazla olduğundan, kan yapıcı özelliği bulunmaktadır. Bu nedenle kansızlık sorunu olanlar tavsiye edilir.
B-12 içeriği sayesinde hafızanın güçlenmesinde yararlı olur. Özellikle ileri yaştaki kişilerin unutkanlık sorunlarını azaltan bir besindir.
Karaciğerde bulunan A vitamini görme sorunlarının önlenmesinde, göz hastalıklarının tedavisinde yararlı olur.