İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Özellikle sıcak havalarda serinlemek için tercih edilen ayranın en önemli yararı, vücudun "ikinci beyni" olarak nitelendirilen bağırsaklara.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Sıcaklarda ferahlamak için asitli içecekler yerine ayran içilmesini öneren Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevinç Yetişen, ayranın kanser riskini düşürmeye de yardımcı olduğunu söyledi.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Ayranın fermente süt ürünü olduğunu belirten Gıda Mühendisi Prof. Dr. Yonca Yüceer, ayranın serinletici özelliğinin yanı sıra sağlık açısından da yararlı olduğu için her yaş grubunca tüketilmesi gerektiğini söyledi.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Yüceer, sütte bulunan besin ögelerinin birçoğunu taşıyan ayranın; protein, yağ, vitaminler, mineral maddeler, özellikle kalsiyum bakımından önemli gıdalarından biri olduğunu aktardı.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
VİTAMİN VE KALSİYUM KAYNAĞI
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Yaz aylarında soda, gazoz benzeri asitli içecekler yerine ayran gibi sağlıklı ürünler tüketilmesini öneren Yüceer, ayranın, A, B12, D, B2 ve B6 vitaminleri yönünden de zengin olduğunu dile getirerek "Vücudun sıvı dengesinin korunması açısından da önemlidir.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
İçinde yoğurtta olduğu gibi canlı mikroorganizmaların bulunması nedeniyle bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesi bakımından ayran içilmesi sağlık üzerine olumlu katkılar sağlıyor" dedi.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
LAKTİK ASİT SİNİRLERİ GEVŞETİYOR VE UYUTUYOR
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Yüceer, ayrandaki laktik asidin sinirlerin gevşettiği ve rahatlık hissi sağladığı için bazı kişilerde uyku haline neden olabildiğini aktaran Yüceer, "Ayran, tek başına veya yemeklerle beraber her yaştan insanın tüketebileceği oldukça besleyici ve sağlıklı bir içecektir" diye konuştu.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
PROBİYOTİK VE KANSER RİSKİNİ DÜŞÜRMEYE YARDIMCI
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevinç Yetişen de probiyotik zengini ayranın kanser riskini düşürdüğünü belirterek şunları söyledi:
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
"Sağlığa faydalı bir bakteri olan probiyotik, kanser riskini düşürmeye yardımcıdır. Protein, vitamin, yağ ve mineral bakımından zengin bir içecek olan ayranın sindirimi süte göre daha kolay olduğu için sütü sindirmekte güçlük çekenler için de iyi bir kalsiyum alternatifi olarak önerilebilir.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Ayran, vücutta sağlığa zararlı bakterilerin çoğalmasını önlemeye yardım eder. Mide enfeksiyonları ve bağırsak sağlığını düzenlemesi nedeniyle ishalin iyileşmesini sağlar.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Ayran, mide asidini nötralize eder ve içermiş olduğu laktik asit sayesinde asidin mide dokusuna zarar vermesini önleyerek, mide ekşimesini gidererek mideyi rahatlatır.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Ayranın yapısında bulunan biyoaktif proteinler, kolesterol seviyesini kontrol altında tutmaya yardımcı olur."
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
KEMİKLERİN BÜYÜMESİNİ DESTEKLİYOR
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Yetişen, ayranın, tuz, çeşitli elektrolitler ve su bulunması dolayısıyla vücudun yaz aylarında terlemeyle kaybettiklerinin yerine konulmasını, sıvı akışını dengelemek ve normal kan basıncını sağlamak için gerekli potasyumu sağladığını belirtti.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Kasların kasılmasına yardımcı olan ayranın baş dönmesi ile düşük tansiyonun normal değerlere dönmesine de yararının bulunduğunu dile getiren Yetişen, "Zengin kalsiyum içeriği ile ayran, kemiklerin büyümesini destekler, kemik hastalıkları riskini azaltır, kasların korunmasına yardımcı olur.
İşte şaşırtan ayran gerçeği!
Vücut için gerekli olan enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcıdır. Vücudumuzdaki hücrelerin onarımı ve yaşaması için gerekli olan zengin bir protein kaynağıdır. Protein, özellikle güçlü kemik, kas ve cilt için oldukça faydalıdır" ifadelerini kullandı.