MALZEMELER

Köftesi için:
100 gram sucuk
300 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1’er adet sivri biber ve soğan
Kırmızıbiber, tuz

Kızartmak için:
Sıvıyağ

Sosu için:
2 adet domates
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tozşeker

Garnitür için:
Zeytinyağı
3 adet patates
Baharatlar

ÖNCELİKLE patatesleri kabuklarıyla birlikte fırçalayıp, dilimleyin. Baharatlarla harmanlayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirin. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Ayrı bir yerde sucuk, soğan ve biberi robota atıp karıştırın. Sonra kıyma ve yumurta ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine biraz tuz ve kırmızıbiber ekleyin. Köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Sos için, rendelenmiş domates ve sarımsağı yağsız tavada pişirin. Üzerine salça ve tozşeker ekleyip, biraz karıştırıp sosu ocaktan alın. Köftelerin üzerine sosu gezdirin. Elma dilim patateslerle birlikte servis yapın.