Siyah zeytinleri bol suyla yıkayıp fazla tuzunu giderin. 1-2 saat sıcak suda bekletin. Çekirdeklerini çıkarıp derince bir kaba alın. Taze soğanları ve maydanozları ince ince kıyıp zeytinlere ilave edin. Son olarak kırmızı pul biberi ekleyıp tüm salatayı iyice karıştırın. Salatayı servis tabağına alın. Üzerine nar ekşisi ve zeytinyağını döküp servis yapın.
