MALZEMELER

1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı (küçük küpler halinde doğranmış)
1 su bardağı kiraz şekerlemesi (küçük küpler halinde doğranmış)
50 gram yeşil incir reçeli (doğranmış)
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2 adet yumurta
İki buçuk su bardağından bir parmak az un
2 su bardağı toz şeker
Bir tutam kabartma tozu

Şurubu için:
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 adet limonun suyu

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip şerbeti ocaktan alın. Ilınmaya bırakın. Derin bir kaba 1 su bardağı kuru kayısıyı, kiraz şekerlemesini, yeşil incir reçelini, kuru üzümleri, rendelenmiş portakal kabuğunu ve 2 su bardağı toz şekeri koyup tüm malzemeyi harmanlayın. Üzerlerine çırpılmış yumurtaları, un ve bir tutam kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. Boza kıvamına getirin. Bulamacı, yağlanmış fırın kabına bir parmak kalınlığında dökün. 180 derece fırında yarım saat pişirin. Kabardıktan sonra fırından çıkarıp, üzerine şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.