MALZEMELER

Bir buçuk su bardağı+2 çorba kaşığı irmik
1 su bardağı+1 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı karbonat

Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kızartmak için: Sıvı yağ

Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin. İrmik, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve karbonatı karıştırıp 10 dakika dinlendirin. Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırın. Karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alıp, sıvı yağa atın. İrmik dolmaları altın sarısı renk aldığında sıvı yağdan çıkarıp, şerbetin içine bırakın. 2 dakika şerbette bekletip çıkarın. Ilık olarak servis yapın.