MALZEMELER

Hamur için:
125 gram oda
sıcaklığında margarin
2 adet yumurta, 2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
İçi için: 2'şer adet patlıcan, kabak,
dolmalık kırmızı ve yeşil biber
2 adet orta boy havuç
Sos için: 2 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı krema
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri, yarım su bardağı
rendelenmiş beyaz peynir

Öncelikle hamur için derin bir kapta margarin, yumurta, un ve kabartma tozunu iyice yoğurun. Daha sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru orta büyüklükte bir tart kalıbının içine kenarlarını kaplayacak şekilde elinizle yayın. İçi için temizlenmiş sebzeleri jülyen şeklinde doğrayın ve bir tavada hafifçe soteleyin. Tart hamurunun üzerine istediğiniz şekilde dizin. Sos için yumurta, süt, krema, kaşar peyniri ve beyaz peyniri robottan geçirin. Sosu sebzelerin üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur pişene kadar pişirin. Sıcakken dilimleyerek servis yapın.