MALZEMELER
700 gram ahtapot
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı mercanköşk
1 çay kaşığı tuz
Ahtapotu tencereye alarak üzerine sirkeyi ilave edin. Orta ısıda 1 saat kaynatın. Daha sonra ocağın altını kapatarak 15 dakika demlenmeye bırakın. Ayıklayarak, jülyen doğrayın. Zeytinyağı, mercanköşk ve tuzu ilave edip karıştırın. Servis tabağına alarak servis yapın.
