Pirinci ve inek yoğurdunu yasaklayan deneyimli hoca, sofraya konulan her besinle ilgileniyor.
Fenerbahçe ligde haftalardır puan kaybı yaşamazken, özellikle son dakikalarda attığı gollerle, maçın hiçbir anında oyundan kopmaması ile övgü alıyor. Rakiplerine oranla kondisyon seviyesi daha yüksek olan Sarı-Lacivertliler, teknik direktör Ersun Yanal'ın özel çalışma metotlarıyla hep diri kalıyor. Yanal, sadece futbolcuların fitness ve kondisyon çalışmalarıyla değil, yedikleri-içtikleri besinlerle de yakından ilgileniyor.
Enerjileri yüksek!
Fenerbahçe Can Bartu Tesisleri'nde ve gidilen deplasmanlardaki otel yemeklerinde, kesinlikle pirinç pilavı ve inek yoğurdu kullanılmıyor. Futbolculara, faydası daha yüksek görülen bulgur pilavı ve manda sütünden yapılmış yoğurt sunuluyor. Her iki besinde de enerji oranı daha yüksek bulunurken, vücudu daha az yoran sindirim özelliklerine sahip olması, bu tercihin nedeni olarak gösteriliyor. Bu arada Fenerbahçe'de yabancı futbolcular içinde et yemeklerine ve özellikle kebaba en düşkün futbolcu ise Dirk Kuyt.
BULGUR VE PİRİNÇ FARKI
Her 100 gramı açısından kıyaslandığında:
*Bulgurun enerjisi 360 kalori, pirincin 370
*Bulgurun şeker içeriği 51,8 gram pirincin 79 gram (pirincin olumsuz olarak glisemik indeksi çok daha yüksek)
*Bulgurun lif içeriği 13,2 gram pirincin sadece 1,3 gram.
*Bulgurun yağ içeriği 9,72 gram pirincin sadece 0,66 gram
*Bulgurun Protein içeriği 23,15 gram, pirincin sadece 7,13 gram.
Özetle; bulgur, daha yüksek protein içeriği, daha düşük glisemik indeksi, 10 kat daha fazla lif içeriği ile pirinçten çok daha faydalı bir besindir.
İŞTE MANDA SÜTÜNÜN VE YOĞURDUNUN FAYDALARI
*Afyon Kocatepe Üniversitesi'nde manda yoğurdunun kalın bağırsak kanser riskini önlemede yüzde 80 oranında etkili olduğu tespit edilmiştir.
*Manda sütü daha zor bulunduğu için pahalıdır. Doğal bir antibiyotik olan manda sütü A vitamini bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.
*Uzmanlar enerji içeceği olarak tüketilen içeceklerin yerine manda sütünün ve yoğurdunun tüketilmesini önerir.
*Manda sütü aynı zamanda bağırsakları düzenleyici özelliğe sahiptir, sindirimi kolaylaştırır.
"Yanal bize söz verdi"
*2014 Brezilya Dünya Kupası'nda Kamerun forması giyecek Webo, Brezilya'da Fenerbahçe'nin elçileri olarak da görev yapacaklarını belirterek, "Hocamız Ersun Yanal, dünya kupasına geleceğine söz verdi. Onun için de kendi oyuncularını izlemek keyifli olacak" dedi. Ligdeki Galatasaray maçı için ise fantastik diyen Kamerunlu, "Taraftarla aramızda özel bir iletişim vardı. Bu açıdan en iyi maçım oldu diyebilirim" diye konuştu.
(Bugün)
